【T’s KITCHEN #5】「おかず」にも「おつまみ」にも！大人のポテサラ
帝塚山学院大学の学生プロジェクト【T’s KITCHEN】です。
このプロジェクトでは学生自らが考案したレシピを1分料理動画にて紹介をしていきます。
第5弾は食物栄養学科3回生の「セイラ」が考案・調理を担当しました。
作り方↓
【材料】3～4人前
じゃがいも 3個
生ハム 50g
卵M １個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
塩 少々
ブラックペッパー 少々
かつおぶし お好みの量
【手順】
1. じゃがいもの皮をむき半分に切りラップで包みレンジにて600Wで3分間温める。（竹串でさして加熱が必要な場合は再度加熱）
2. その間に生ハム2cm幅に切る。
3. じゃがいもをボウルに入れ、粗めにほぐす。
4. マヨネーズを加えて混ぜる。
5. オリーブオイルをフライパンにしき、溶き卵を加え、かき混ぜる。卵がソボロ状に固まってきたらボウルに加える。
6. 全体をかき混ぜたら、塩を加えて混ぜる。
7. 盛り付けてブラックペッパーとかつおぶしをかけて完成