大根の葉のふりかけ＆浅漬けの作り方♪間引き大根で作ります。これだけでご飯何杯でも食べられます！

大根の葉のふりかけ＆浅漬けの作り方♪間引き大根で作ります。これだけでご飯何杯でも食べられます！

間引き大根でふりかけと浅漬けを作ります。
この時期家庭菜園等で大根の間引きをすると
沢山小さな大根が獲れます。
もったいないのでふりかけと浅漬けにして
みました。
もちろん普通の大根の葉でも同様に作って
頂けます。
ふりかけはジャコも入れてとても美味しく
なっています。
浅漬けは密閉袋で作るのでとても簡単です。
どちらも白ご飯に最高に合います。
ふりかけはおにぎり，チャーハン，パスタ等々
いろいろに使えます。
冷凍保存も出来ますので多めに作って
食べたい時にいつでも食べられます。
浅漬けも冷蔵庫で1週間ほどもちます。
是非間引き大根があったら作ってみて下さい。

材料
★ふりかけ
　間引き大根　　　　　　　300g
　ジャコ　　　　　　　　　20g
　おかか　　　　　　　　　8g
　白ゴマ　　　　　　　　 大匙1
　醤油　　　　　　　　　 大匙2.5
　砂糖　　　　　　　　　 大匙2
　ほんだし　　　　　　　 小匙1
　ゴマ油　　　　　　　　 大匙2
★浅漬け
　間引き大根　　　　　　　300g
　塩（重さの2％）　　　　 6g
　ほんだし　　　　　　　 小匙1
　鷹の爪の輪切り　　　　 小匙1/2　　　　　　　　　
　昆布（カット）　　　　 大匙1くらい
◎鷹の爪はお好みで増減して下さい

クックパッドでのshokenママのキッチンも
色々なレシピがあるので覗いてみて下さい。
https://cookpad.com/kitchen/2323862

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#大根葉のふりかけ
#大根葉の浅漬け
#間引き大根

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