【市販のルー不使用】プロが作るグルテンフリー塩麹クリームシチュー
◆材料
＜材料＞4人分
玉ねぎ（賽の目切り）350g
人参（乱切り）60g
ジャガイモ（乱切り）200g
ブロッコリー（一口大）100g
塩麹 大さじ4
水 50ml
米粉 大さじ４
牛乳 3カップ
白胡椒 少々
鶏肉（馴染ませておく）
鶏もも肉 1枚（約300g）
日本酒 大さじ2
粗塩 小さじ1/2
◆塩麹の作り方
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【目次】
00:00 はじめに
00:46 材料紹介
02:22 下準備
07:07 火にかける
09:07 混ぜ合わせる
11:06 火にかける
12:43 ブロッコリーを入れる
12:50 仕上げ
13:08 味の調整
14:45 盛り付け
15:12 完成
15:50 実食
16:50 お知らせ