【ゴーヤ の 醤油 漬け】 苦くない！ ジップロックで簡単！ 痩せるゴーヤ漬け 苦味 を 取る 方法 も紹介 血糖値や 血圧を下げる ゴーヤーのワタの活用法も
【ゴーヤ の 醤油 漬け】 苦くない！ ジップロックで簡単！ 痩せるゴーヤ漬け 苦味 を 取る 方法 も紹介 血糖値や 血圧を下げる ゴーヤーのワタの活用法も
今回は、ゴーヤーの醤油漬けを作りました。
切って漬けるだけで、ジップロックで簡単に作れます。ゴーヤーの苦みを抑える方法も紹介しました。
シャキシャキ食感の無限ゴーヤ漬けは、とても食べやすく保存もできるので、作りおきやお弁当にもオススメです。
夏を代表する健康野菜のゴーヤー。疲労回復やダイエット効果をはじめ、驚くほどの健康効果を持っています。
苦み成分には血糖値や血圧、コレステロールを下げる作用があることから、糖尿病やガンの予防にも効果的ともいわれています。
またゴーヤのビタミンCは加熱に強く、美肌やアンチエイジングにも効果テキメン。
夏バテ防止にもぴったりの無限ゴーヤー漬けです！
保存は冷蔵庫で１週間です。
さらに残ったワタと種で作れる絶品おやつも作りました。
是非やってみてね☆
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材料
☆ゴーヤの醤油漬け
・ゴーヤー 1本
・塩 小さじ1/2
・キビ砂糖 小さじ１
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酢 小さじ2
・白ごま 小さじ1
・赤唐辛子 1本
・かつお節 1パック(4g)
☆ゴーヤのワタから揚げ
・残ったワタと種 2本分
・塩 少々
・黒胡椒 お好みで
・菜種油 適量
※このレシピは、VEGAN、グルテンフリー、乳製品不使用です。
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最後までご覧くださりありがとうございます🙏✨
#ゴーヤ
#漬物
#ゴーヤレシピ
18件のコメント
ゴーヤ の醤油漬けを作りました！
ジップロックで漬けるだけで簡単にできます。
苦みの代わりに旨味たっぷり！絶品です✨
残ったワタで作るおやつは手が止まりませんよ😊
苦みを抑える方法も紹介しましたが、皆さんはゴーヤの苦みは好きですか？
Please!!! Italian language….
Arigato!
うーん、最近苦くないゴーヤばかりでつまらん(ー_ー)
美味しそうですね😋
わた は捨ててたので 今度は捨てずに作ってみます。
醤油漬けは 母の作り方と同じ作り方でしたが、母はさきいかを入れてます🦑
「ゴーヤは家族全員食べる」と言うと驚かれますが、美味しいですよねぇ♥
苦さも旨さの要素だと思います笑笑
俺が、通う銭湯に ゴーヤや、🫑が、２00円 、100円で買えるのよ！これ視て、つくるよ❗️
わたしはワタと種はいつも卵と混ぜて卵焼きにします♡
種のポリポリ感が楽しいですよ😊
ワタのオヤツ？やってみました。
メチャメチャ美味しかったです❗️
失礼ながらあんまり期待せずにやったので片面が若干焦げてしまったのですが逆にそれがよくて本当に美味しかったです❗️
今夜つけてある醤油漬けもいただきますね。梅の方は何度もリピさせていただいていますのでこちらも期待しています🤭
ありがとうございました❗️
始めまして。ちょうど知人からゴーヤを頂いた日にオススメに上がってきて、初めてワタの唐揚げ作って食べてみたら美味しくて、子供達も「ウマイ😋」とぺろりと消費しました☺️ゴーヤの醤油漬けはこれから仕込みにかかりますが食べるの楽しみです。ありがとうございます✨
初コメです、ゴーヤのワタが食べれるの初めて知りました！
お隣さんからゴーヤを沢山頂いたので、早速作りたいと思いま〜す❣️👍
家でゴーヤを作っています。
沢山採れたら佃煮にしていますが次は醤油漬やってみます。わた部分は捨てていました。😭残念😭
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聞いた話ですが、インドではゴーヤはワタをメインに使い、外側はおまけとのこと。
何時も、いろいろな、動画を視聴してますが、極力、家で、揚げ物、拒否なんで、残念😂です…。
早速、作ってみたいと思います。暑さの中ゴ−ヤだけは沢山収穫できました。
夏は畑でゴ-ヤを育てているのですが、チャンプル-や肉詰め、カレーの具材にとワンパターンばかりで
それでも余ってしまい、もて余しておりました。
苦味も実は私は苦手で、砂糖をまぶしてしばらくおいてからさっとゆでて使用する、はしてましたが、やっぱりガツガツ消費にはいたらず。
う-んと悩んでいたときにたまたまこちらのレシピを知り、あまり期待せずに(ごめんなさい!)
作ってみました。
結果、「大正解～!」でした～!
とにかくさっぱりでもしっかり味はついていて、辛くはなく、
どんどんいけます！
これをメインにしてご飯を食べる、って感じです。
たぶんこれは小分けして冷凍しても、食べたいときに解凍すればいつでもオッケ-なはずなのでやってみます！
たぶん一度冷凍すれば味がさらにしみしみになって
美味しいと思いますし、ゴ-ヤがあっという間になくなると思います。
素敵なレシピをありがとうございました！
目からうろこ、早速やってみます😊チヤンネル登録ってどうやるのかしら⁉️
ゴーヤが今年もなり始めました😀から～さっそく醤油漬けして見ます😋ありがとうございました🙇