Balsamic mashrooms ／きのこのバルサミコマリネ【作り置きデリ】
【Ingredients】
– 400g Your favorite mushrooms(button mushroom, eringi mushroom, bunashimeji mushroom, etc.), trim off the roots
– 1 clove garlic, crushed
– Krazy Salt (Or salt and pepper),to taste
– 1 Tbsp. olive oil
– 1 Tsp. chopped fresh italian parsley (optional)
– 2 Tbsp. balsamic vinegar
– 1 Tsp. grain mustard
– 1 Tbsp.honey
– 1 Tbsp.soy sause
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材料 (4人前)
しめじ・エリンギ・舞茸等： 400g(各１P程度)
ニンニク ： 1片
クレイジーソルト ： 適量
オリーブオイル ： 大さじ１
イタリアンパセリ ： 適量
A バルサミコ酢 ： 大さじ２
A 粒マスタード ： 小さじ１
A はちみつ ： 大さじ１
A 醤油 ： 大さじ１
【作り方】
にんにくは潰して、しめじ、舞茸は石づきを取り小房にほぐし、エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。
フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。
Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。