蕪と鶏団子 炊きます Turnip and Chicken

蕪と鶏団子 炊きます Turnip and Chicken

ピコママさんに教えていただいて蕪と鶏団子を炊いてみました。
ほっこり商品な仕上がりになりました。
動画の終わりにピコママからの写真を添付しました。
まるで料理雑誌から飛び出してきたような美しさです。
最後までご覧いただけるとうれしくです。

材料
蕪
鶏ひき肉 (むね肉ともも肉)
すりおろし生姜
ネギみじん切り
酒
塩

昆布茶
コンソメ

★蕪の葉炒め★
胡麻油
砂糖
醤油

★蕪の皮★
コチュジャン
酢
砂糖
塩

★ 今日の反省 ★
トロトロに出来上がった蕪に硬い筋が～～～(￣▽￣;)💦

蕪や大根は皮の直ぐ下に筋が通っています。
大きく育った蕪は筋がとても硬い‼️
皮もお付け物などに出来るので、しっかり分厚く剥かなくてはネっ💦 と反省しました。

鶏団子は卵や片栗粉の繋ぎを入れないのでよくコネコネしました。鶏団子はちょうど良い固さに出来ました。

たまたま土鍋で作ったので、２日目はお豆腐を足したり白菜など野菜を足して変化が楽しめました。

いつもご視聴、応援ありがとうございます。
これこらも宜しくお願い致します(⌒0⌒)／~~