クックパッド1位！おばあちゃんの☆五目ちらし寿司の素　ちらし寿司　ひな祭りのおすし japanese cooking

クックパッド1位！おばあちゃんの☆五目ちらし寿司の素　ちらし寿司　ひな祭りのおすし japanese cooking

簡単！五目寿司の素。酢飯に混ぜるだけで五目寿司に。85歳の母がお祝いの時に作る昔ながらのちらし寿司です。お祭り　お弁当　お誕生日　お祝いに。クックパッド人気レシピ１位(ちらし寿司部門)いただきました。　

寿司の素の煮汁をよく切って、酢飯に混ぜて下さい。寿司は寿司桶とウチワが一番ですが、少量ならフッ素加工フライパンでもよいかと思います。粉末すし酢は温めたご飯でもよいですが、液体すし酢の場合は炊きたての熱いご飯を使って下さい。
母はヒジキも加えますが、ヒジキは黒く色移りするので別に煮ています。
蒸しエビやイクラなどを飾ると更に豪華になります。紅生姜もオススメです。

五目ちらし寿司の素　0:10 ～
五目ちらし寿司の作り方　2:28 ～

【寿司の素 含め煮】（4合分）
寿司の具(こうや豆腐、かんぴょう、湯葉の乾物 ) 　50g
干し椎茸　3個
人参（細切り）　1/3本
○だし汁(干し椎茸の戻し汁+水）　400ml
◯砂糖　大さじ3
◯醤油　小さじ1〜2
◯塩　小さじ1強
【ちらし寿司】 (2合分)
寿しの素 含め煮　上記の半分↑
温かいご飯　2合
粉末すし酢　大さじ２(寿司酢なら 60ml )
卵　2個
絹さや　3枚
刻み海苔や紅生姜　少々
焼き鮭　１切れ
クックパッド
https://cookpad.com/recipe/5819525?view=classic#share_url
楽天レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1890014480/?l-id=ios-share

子供の頃からお祭りやお誕生日には母がこの五目寿司を作ってくれました。
昨今のような豪華な具材などない時代でしたが、すし具の乾物を常備していたのですぐに作れたようです。少しの薄焼き卵と紅生姜だけの素朴な五目寿司は干し椎茸がきいて美味しかったです。生ものが入らないので、たくさん作って翌日まで楽しみました。