お肉柔らか、野菜シャキシャキで失敗しらずのホイコーロー！

🎦動画レシピ

今日は「基本の回鍋肉」
を作ってみました！

野菜はシャキシャキ、肉はやわらかに
仕上がるよ！めちゃうま！

本編はこちら

＜材料：2人分＞
豚ロース肉（生姜焼き用）　200g
キャベツ　1/4個（250g）
ピーマン　1個（35g）
長ネギ　1/2本（45g）
薄力粉　適量
ごま油　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々
酒　大さじ1

【A】
ごま油　大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/2
すりおろししょうが　小さじ1/2
甜麺醤　小さじ2
豆板醤　小さじ1
酒　大さじ1　

【B】
しょうゆ　小さじ2
酒　大さじ1

①豚肉は2～3等分にし、塩、ホワイトペッパーを振る。キャベツは3～4cm角に、ピーマンは種を除き一口大に、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

②フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、2のキャベツ、ピーマン、長ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。

③1の豚肉に薄力粉をまぶす。フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

④同じフライパンに【A】を入れて混ぜ、弱火で加熱する。ふつふつと温まってきたら、4の豚肉を入れて絡める。

⑤豚肉に味が絡んだら、3の野菜を入れてさっと炒める。
合わせておいた【B】を入れて炒め、全体に味が絡んだら皿に盛る。

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野菜炒めなど、他のレシピにも使えるコツを紹介＾＾
作ってみてね！

ぐっち夫婦の今日なにたべよう🙋‍♂️🍽🙋‍♀️

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