キャンプで作れる！ヨーグルトを使った絶品夏野菜カレーをメスティンで調理！
こちらは無音の動画です。
絶品キャンプ飯・夏野菜カレーを、Trangia(トランギア)のメスティンで調理する様子です。
レシピは以下の通りです。詳しくは、編集局ニュースの記事をご覧ください！
https://www.hyogo-mitsubishi.com/news/camp20200812090000.html
2皿分のベース
・玉ねぎ 1個
・トマト1個
・バナナ 1本
・コリアンダー 大さじ1
・クミン 大さじ1
・ターメリック 大さじ1
・ココナッツファイン(粉末) 大さじ1
・シナモン 大さじ1
・コンソメ 2個
・塩 お好み
カレー自体の材料(1人分)
・お好みのひき肉 100g
・ヨーグルト 100ml
1.玉ねぎ、トマトをみじん切りに、バナナを輪切りにする
2.玉ねぎがカレーのルウ位の色になるくらいまで焦げ付かせる(強火
3.トマトとバナナを入れ、バナナを潰すように炒め、固めのペースト状になるまで炒める(焦げやすいので鍋底をこそげるようにして、ひとまとまりにする 焦げやすいので中火
4.弱火にしてスパイス類を計り入れこねるように混ぜて、ひとまとまりになったら完成
(水分が無くなりかなり焦げ付きやすいのでひとまとまりになったら火を止める
5.出来上がったベースを別の容器に移し、メスティンに少量油を引き、ひき肉を炒める
6.ひき肉の色が変わったらベースを入れひき肉に馴染ませる
7.ヨーグルトを入れ一煮立ちさせて完成
味見をしてみて塩で味を調整
使用した器具は、Trangia(トランギア)のメスティン二種類と、SOTO(ソト)のレギュレーターストーブ。
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– https://www.hyogo-mitsubishi.com/news/camp/
●キャンプ飯記事
– 神戸北野ホテル山口浩シェフ直伝の『ハヤシライス』を作る
https://www.hyogo-mitsubishi.com/news/camp20200803090000.html
– 「絶望的に頭が悪い」料理がTwitterで話題！リロ氏のレシピでカツカレー
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