手羽先のさっぱり煮の作り方｜ニンニクとお酢で夏バテ予防｜鶏肉レシピ｜料理

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手羽先をニンニクとお酢で煮込む夏バテ対策のメニューです

お好みで大根、卵をトッピングしても美味しく仕上がります
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■ニンニク香る！お酢で手羽先のさっぱり煮

【材料】
・手羽先　　　：　７〜８本
（手羽元でも代用可能です）
・ニンニク　　：　１かけ
・水★　　　　：　３００ml
・醤油★　　　：　大さじ３
・酢★　　　　：　大さじ３
・砂糖★　　　：　大さじ２

【作り方】
①鍋に油を入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで弱火で加熱
②手羽先を皮目から焼く（両面に焼き色をつけます）
③焼き色がついたら★の調味料を入れ、落し蓋をして２０分煮込む
④１０分後にアクを取って裏返す
⑤完成です

★ポイント
・ニンニクを炒める際、油とニンニクを入れた後に弱火で加熱することでニンニクが焦げにくくなります（油とニンニクを鍋の縁に寄せて炒めたら簡単です）

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【こういうのでいいんだよ食堂】
◯調理手順にフォーカスし、無駄な部分はカット
◯無意味な尺伸ばしや前置きは無し
◯実食レポも無し（美味しいに決まっている）
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◯定番料理からスイーツまで幅広く紹介する

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