ジュワッと広がる旨みとシャキシャキした食感の甘味が一度食べたら忘れられなくなる［キャベツメンチカツ］の作り方
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★揚げ時間の目安
１５０℃から１６０℃で
２分⇨２分⇨２分⇨２分
交互に揚げることがポイントです！
片側４分一気に入れると火の通りがバラバラになります！
▼～材料～２人分▼
合い挽き肉 １８０g（他のひき肉でもOK）
⇨１.５％の塩 （今回は２.７gです）
卵 １個
片栗粉 大さじ１
パルメザンチーズ １０g
キャベツ ４分の１（１cm角）
⇨５分程レンチンしてから塩２つまみ
パン粉
■ソース■
ウスターソース 大さじ１.５
ケチャップ 大さじ１.５
醤油 大さじ２分の１
砂糖 大さじ１
レモン汁 小さじ２
水 大さじ１.５
■バッター液■
卵 １個
水 大さじ２
小麦粉 大さじ３
【使用している調理道具など】
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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24件のコメント
メンチカツ おいしそうね。
知りたいことを全部言ってくれるから、安心して料理できます！
火加減もポイントも素人には大助かりです。
これからもよろしくお願いします❗️
美味しそう！
メンチカツって何だか面倒くさい気がして敬遠してたけど、作ってみようかなって思いました。
いつも丁寧な解説ありがとうございます☺️
家でこんなにジューシーなメンチカツが、しかも自分の手で作れるだなんて！！本当に幸せ…！素敵レシピありがとうございます！！
いつも美味しいお料理を教えていただきありがとうございます😃。
やったー！美味しくできたー！
揚げ物っていつも上手にできるかドキドキなんですよね。
Loos delicious 😋!
I'll try tomorrow, thank you for this video, God bless 🙌🤗.
女房と二人でキャベツメンチカツを食べて4週になります
いくら食べても美味しいので、止まりませんこれからもよろしくお願いします
他のレシピでも優しい話し方で優しくと言いつつぶちこみますってとこでいつも笑ってしまう(笑)
今夜作ってみます
めちゃめちゃ面白くて聞いていて引き込まれます✨簡単なことを飛ばさず丁寧でわかりやすいです🎉
意外と揚げ物って作らないのでとても参考になりました♪
「お待たせしました。いや、お待たせしすぎたかもしれません」。wwww
絶対作ります❗️ありがとうございます応援してます
またまた、美味しそう、次回の揚げ物、これに決まり、いつもありがとう〜です😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
腹筋､息出来ない😂😂😂
夕飯に作る事、2回目😊
1度目は未だ、さくらーになる前でした😊
昨年のハロウィン🎃にさくらーになって配信が《にんじんサラダ》で初めてコメントとリクエストをしました🙇♂
《キャベツメンチカツ》の調理中キャベツの芯を切った時に「野菜の端っこやクズで出汁をとったスープなど」配信してみようかって、おっしゃってたので再度、改めてリクエストしたいと思いました🙇♂
（ベジブロス)をお願いしたいと思います🙏🏻
レクチャーが良く凄く美味しそうなので早速作ります🍝
とっても美味しかったです👏 家族にも大絶賛でした😊
動画ありがとうございます😊 今から がんばって 作ってみます！
キャベツメンチカツは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもいいね🍚🍱
この声…さてはショートの人だな？😂
キャベツは潰して切れば良かったんか…！
あの微妙な頑張りは何だったんだ
毎日助かってますさくらさんのお陰で料理の腕も上がりました😊さくらさんの優しい人柄にもファンになりました、これからもいろいろな料理宜しくお願いしますね😃
キャベツメンチ作りました。家族にも好評でした。
いつも優しい口調で丁寧にありがとうございました。。
これからも参考にさせていただきます。
さくらさんの味付けがすべて美味しく家族にも評判が良くて嬉しいです。😅