【白菜レシピ】豆腐でふわっふわな肉団子にトロトロな白菜生姜でポカポカ身体温まるスープ【今日のあと一品】【スープレシピ】
＊チャプター＊
00:00 今回は白菜スープを作るよ!
00:17 ①白菜を切る
00:52 ②肉団子のタネ作り
02:07 ③肉団子と白菜を茹でる
03:15 ④味付けして完成！
今回は冬野菜の定番白菜を使ってスープを作りました♡
豆腐を使ったふわふわな肉団子とトロトロ白菜
これからの時期クリスマスや年末お正月続きで
ついつい食べすぎが続いちゃうからこのスープで救済してね✨
ぜひ試してみて下さい🙆♀️✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
instagram▶@atohitoshina
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【材料】
○白菜 400g 1/8個
○鶏むねひき肉 300g
＊絹豆腐 200g
＊ごま油 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊砂糖 小さじ1
＊塩 小さじ1/2
＊生姜チューブ 小さじ1
＊片栗粉 大さじ1.5
◆水 700ml
◆鶏がらスープの素 大さじ1
△醤油 小さじ1
△塩 小さじ1
△生姜チューブ 小さじ1
△ブラックペッパー 適量
【作り方】
①：白菜は葉の部分をざく切りにし、芯の部分は短冊切りにする。
②：鶏ひき肉と＊をすべてボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
③：鍋に◆水と鶏ガラスープの素を入れ沸かしたら、肉ダネをスプーンで成形したり、手で絞るようにして丸くし加えていく。そのまま中火で2分程茹でたら、白菜の芯と葉の順にいれ蓋をして5分程煮る。
④：耐熱容器に小松菜とにんじんを入れ、ふんわりラップをしたらレンジで2分半加熱する。軽く粗熱を取り、水分をキッチンペーパーなどでふき取っておく。
⑤：白菜がしなっとしたら△をいれ味の調整をして完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME