カルボナーラ鍋
【所要時間】約20分
お子様も大好きなカルボナーラを濃厚でクリーミーな鍋に仕立てました。
スパゲッティはもちろん合いますが、ご飯を入れてリゾットにするのもおすすめです。
《材料（2人前）》
スパゲッティ（半分に折ったもの）：50g
ブロックベーコン：100g
しめじ：1/3袋
玉ねぎ：1/2個
ブロッコリー：2房
白菜：1/4個
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【A】
にんにくの薄切り：1片
オリーブ油：適量
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薄力粉：大さじ1
水：400ml
牛乳：400ml
塩：小さじ1/2
コンソメスープの素（顆粒）：小さじ2
卵黄：1個分
粉チーズ：15g
ブラックペッパー：少々
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《作り方》
１．ベーコンは一口大に切り、しめじは小房に分ける。
２．玉ねぎはくし形、白菜はざく切りにする。
３．ブロッコリーは電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
４．鍋にAとベーコンを入れて火にかけ、中火でベーコンがこんがりするまで炒める。
５．火を止め薄力粉を振り入れてひと混ぜし、水と牛乳を順に加え、塩とコンソメを加えよく混ぜ合わせる。
６．再び火にかけてひと煮立ちさせ、白菜、玉ねぎ、しめじ、スパゲッティを加えて煮る。
７．火を止め、ブロッコリー、卵黄をのせて粉チーズとブラックぺッパーをふる。
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