【新玉ねぎの消費】新玉ねぎと海苔の中華風サラダの作り方・やみつきになる美味しさ！！

こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日のレシピは、新玉ねぎと海苔の中華風サラダです。

甘くて美味しい新玉ねぎは、
スープにしたりサラダや炒めもの、
揚げ物など様々な調理法で楽しむ事ができますね！

今回は作り置きもできる、
中華風のサラダにしてみました。

中華風のドレッシングに、
すりおろしにんにくを少し加えてパンチを効かせ、
香ばしい海苔もプラスした旨味たっぷりのサラダです。

【やみつき！新玉ねぎと海苔の中華風サラダ】
〈材料・2人分〉
・新玉ねぎ 1個
・海苔全形1枚
★酢大さじ2
★砂糖・醤油各大さじ1
★ごま油大さじ1/2
★すりおろしにんにく小さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①新玉ねぎは皮をむきヘタを取り、
半分に切り繊維を断ち切るようにして薄切りにしてザル入れて3分置く。

②ボウルに★を混ぜ合わせる。

③ ①を②に入れて、
ドレッシングが新玉ねぎになじむまで手で揉み込む。

④海苔をガスコンロで両面サッと炙り、
食べやすい大きさに手でちぎり、②に加え手で揉み込む。

〈コツ・ポイント〉
・手で揉み込む時は、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
・海苔は炙ると香ばしくなります(IHの方はトースターで炙るか省いても構いません)

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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