【夏のごはん】野菜がたくさん食べられる、韓国風サラダうどん

【夏のごはん】野菜がたくさん食べられる、韓国風サラダうどん

#野菜 #サラダ #麺料理 #韓国風 #ピリ辛
こんにちは。
kanicoです。
いつもご視聴いただき
ありがとうございます。

今回はピリ辛タレでびっくりするくらい
野菜がたっぷり食べられる、夏にぴったりの
サラダ麺です^^

動画では細いうどんを使っていますが、
そうめんや蕎麦、フォーなどでも美味しくできますので
お好みの麺で♪
味付けは韓国風。
↑コチュジャンを使っているから…という
　単純な理由ですが、冷蔵庫にない場合は
　豆板醤や、お手持ちの味噌＋唐辛子などで
　ピリ辛は楽しめますので、アレンジしてみて下さい♪
　＊特に、豆板醤の場合は塩気が強いので、
　　コチュジャンの量の半分を目安に入れていただくと
　　辛さにびっくりしないかと思います^^

このレシピは昨年、初めて我が家で登場したのですが、
ピリ辛好きの娘にとても好評で…次の夏に絶対に動画にして
あげようと思っていたので、念願が叶って嬉しいです♡

まだまだ暑さは続きますが、
ピリ辛で野菜もたっぷり食べて夏を楽しんで貰えたら
いいなと思います♪

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【野菜もりもり♪韓国風サラダうどん】

うどん　　　　　　　　　1束
玉ねぎ　　　　　　　　　1/8個
きゅうり　　　　　　　　５cm
にんじん　　　　　　　　５cm（細めの部分を使用）
レタス　　　　　　　　　１枚
大葉　　　　　　　　　　２枚
　
ツナ缶　　　　　　　　　30g
卵　　　　　　　　　　　1/2個
＊卵用の塩…少々

《ピリ辛タレの調味料》
　
醤油　　　　　大さじ２
酢　　　　　　小さじ２
砂糖　　　　　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
すりごま　　　大さじ２

にんにく（みじん切り）　　5g
しょうが（みじん切り）　　5g

＊すりごまにどんどん材料を合わせていって下さいね。
＊上記の量でだいたい２人分です。1人で全量は多すぎるので注意（笑）

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