夏にぴったり作り置き!ひんやり味しみ!トマトのだしびたしの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、夏にぴったり!
暑い時にサッと作れて大満足なトマトのだしびたしをご紹介。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
01:47 調理
06:26 試食

【材料(4個分)】
・トマト:4個
・だし汁:2カップ
 ※顆粒だしを水に溶かしたものでもOK
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ2
・塩:小さじ2/3
・好みでしょうがのすりおろし:1かけ

【ポイント】
色をいい感じの言い方にしようとしがち。

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#トマト
#kohkentetsukitchen

29件のコメント

  1. ちょうど明日、トマト🍅料理しようかと…湯むきする時どうしようかと考えてたので助かりました。

  2. トマトは、何時も冷蔵庫で冷やしたのをカットして食べてましたが…出汁に浸けおき冷やして食べるなんて😵😆酒のツマミにも合いそうだ!早速トライしてみます。

  3. いつもありがとうございます!私だけかもですが、料理中は換気扇をつけたり、食器をあらったりしながらで、音量MAXにしても声がききとりにくいです

  4. 出汁浸しトマト🍅作りました。冷たくて出汁が染みて最高です👍️!ウイスキーハイボールに合いますねぇ😋

  5. トマトを食べたときトマトとだしのお汁がとてもジュワッとおいしかったです。暑い日にはありがたい冷菜です😊

  6. ミニトマトで作りました。皮むきも思ったほど簡単でした。オクラも追加しました。トマトのうまみが汁にしみて美味かったです。そのあと、ゼラチン加えて、お野菜にかけていただきました。二度のおいしさ😍🥰🥰

  7. 御飯のメニュ-に添えるだけでなんかメチャ豪華に見えますよね! お客さんが来た時のおもてなし御飯にも役に立ちそう、オシャレで美味しそう

  8. 今日作ろうと思ってお昼に買い物行って午後から動画見て…(本編見る前に材料だけチェックしてました)
    半日漬けるのか!と迷ったけどどうしても今晩のおかずに出したくて約3時間で出しちゃいました😅
    でもとってもおいしかったので次は半日漬ける!!

  9. 簡単で美味しくて仕上がりがほんとキレイ❗️娘が気に入って、連日作ってます。

  10. とっても美味しいです✨
    今の季節に特にぴったり😆💕
    母もとても気に入ったようで「トマトのやつ作って~」と言われるので何度も作らせてもらってます🍅✨
    素敵なレシピをありがとうございます😋🎶

  11. 旦那に毎回見た目悪いと文句言われます。私は在日やしファンですわ。旦那、ホンマ煩いが、ただ美味しくなかった事はあった。

  12. これサイコー!!時短にもなるし、動画を見てから2回続けて作りました!今日はソーメンのつけ汁として
    トマト🍅も一緒にちょっとだけ麺つゆを足して頂きましたー♪

  13. トマトが 豊作なので 作ってみました。
    冷やして 今夜 食べてみます。楽しみです!!