ジューシー鶏手羽でメインディッシュになる炊き込みご飯／ワンパク飯／Oyster sauce flavored Chicken Rice
#手羽先 #炊き込みご飯 #脇屋友詞
おかずと主食が一気にできてボリューム満点です。鶏に下味をしっかりつけ、あとは炊飯ジャーでお米の上に並べて炊くだけ。手羽のうま味がご飯にしみこみ、春菊の香りが爽やかなアクセントになります。
■■鶏手羽の炊き込みご飯■■
《材料》
米 4合
鶏手羽 10本
春菊 1/2把（さっとゆでて葉と茎に分け刻む）
ねぎ（薄切り） 1~2cm
生姜（薄切り） 1片
にんにく（薄切り） 1片
赤唐辛子 適宜
にんにく（すりおろし） 小1
《調味料》
A: 鶏手羽の味付け
塩 少々
胡椒 少々
酒 大1
オイスターソース 大3
醤油 大1
みりん 大1
バター 20g
1. 鶏手羽は水洗いして水分をしっかり拭き取り、先の部分は切り落とす。
Aの調味料とねぎ、生姜、にんにく、赤唐辛子を入れてしっかり混ぜ、10~15分おいてなじませる。
2. 米と水700mを炊飯ジャーに入れ、春菊とおろしにんにくを入れてさっと混ぜる。手羽を並べ、漬け汁とバターを入れる。
通常の炊飯モードで炊けば出来上がり！
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11件のコメント
春菊どうしても苦手なんだよなあ
炊飯器があれば、材料の下準備だけで手軽に作れる嬉しいレシピですね！
ボリュームもあるので、これは食べ盛りに良さそう！
脇屋シェフって鶏手羽好きでですよね。
以前の動画の白菜と鶏手羽の煮込みも、楊貴妃の鶏手羽の煮込みも、既に我が家の定番料理になっていますが、
今回の炊き込みご飯も、脇屋シェフの鶏手羽愛を感じられるレシピですね。
シェフのお陰で私の鶏手羽愛も更なる高みに到達しそうな勢いです。
あはは。電気が、コンセントが入っていない炊飯器、先日は、瓶の蓋がまだ開けてない新品なフレッシュなソース！😂
葉っぱもの、くたくたに、色が悪くなるまで煮たのが好きです。玉ねぎと豚を鍋に入れて煮る、煮る。アメリカの古い南部料理で。でも春菊は売っていない、ケール止まり。春菊、もう２０年くらい食べていません・・・。鍋の季節になると、春菊が思いだされ、頭から離れません。もはや、実物以上に美化されているかも。
脇屋シェフ！！これは明日にでも作らないと👍炊飯器での調理はかなり嬉しすぎます！いつも水の量とか炊き込みのとき悩んでましたから💦我が家は雑穀米なので少し多めでやってみますね☺️✋他にも炊飯器料理見れたら嬉しいです✌️簡単でうまいシリーズ✨お願いします🙏
11/20作りました😆家族みんなでお腹いっぱい☺️すごく美味しくできました！やはり雑穀米では水の量が難しく柔らかくなってしまいましたが、素晴らしいレシピをありがとうございました🌷
手羽先は、、安い割に、栄養、ゼラチン質で、嬉しい食材、、。女性だけじゃなく、元気求める方々にも。いい。また、良いレシピよろしくおねがいします🤗
いつも参考にさせていただいています。これは本当にすごいレシピです。家族全員が大絶賛。娘もおかわりしながら、また作ってね、と言ってました。
久々に脇谷シェフの動画見たら美味しそうなのいっぱい作ってるな
さすが
春菊は蒸らしの段階から入れても良いでしょうか？
大変ですね、
家のジャーと一緒だ！😃😄