揚げない鶏唐揚げの甘酢和えサラダ【きちんとキッチンbydaiei】

揚げない鶏唐揚げの甘酢和えサラダ【きちんとキッチンbydaiei】

揚げない鶏唐揚げの甘酢和えサラダ

【材料…２名分】
鶏もも肉…1枚

おろしにんにく…1片分

おろししょうが…1片分

しょうゆ…小さじ2

片栗粉…大さじ2

☆しょうゆ…大さじ3

☆酢…大さじ4

☆砂糖…大さじ2

☆白だし（濃縮タイプ）…小さじ1

☆長ねぎ（小口切りにしたもの）…2本分

☆大葉（千切りにしたもの）…4枚分

☆ごま…大さじ1

☆ごま油…大さじ１

レタス…4枚

トマト…1/2個

ブロッコリースプラウト…1/2パック

【手順】
1.鶏もも肉を一口大に切り、にんにく、しょうが、しょうゆ、片栗粉と一緒にポリ袋に入れてよく揉みこむ。

2.水を張ったボウルにポリ袋を漬けて空気を抜き、ポリ袋の口をねじって少し上の方で縛る。

3.鍋に耐熱皿を敷いてお湯を沸かし、ポリ袋を漬けて中火で15分加熱する。

4.火が通ったらお湯から出し、ポリ袋の口を開けて☆の材料を加えてよく混ぜる。

5.レタスはちぎってよく水気をきり、トマトは半月切りにする。

6.器にレタスとトマトをのせ、その上に鶏の甘酢和えをたれごとのせ、ブロッコリースプラウトを飾る。

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