ニラと卵のひき肉あんかけ

ニラと卵のひき肉あんかけ

絶妙な卵のトロミとニラの薫りがもう最高！　ニラタマ決定版。
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【ニラと卵のひき肉あんかけの作り方】
１、鍋を熱して油をたらし溶き卵を流し入れかるく火を通して器に入れる。
２、鍋を戻して油をたらし、刻みニンニクとショウガ、豆板醤、ひき肉を入れて炒める。
３、鶏がらスープを注いで日本酒と醤油で調味してニラを入れ炒める。
４、水溶き片栗粉でトロミをつけ卵の上に流し入れる。

【材料】
・ニラ：50g
・ひき肉：100g
・卵：2個
・油：大さじ2
・ニンニク：1片
・ショウガ：1片
・豆板醤：10g
・鶏がらスープ：150cc
・醤油：大さじ1
・日本酒：小さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ1

【メモ】
・卵は倍量使っても良いですよ。

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