ぬうぉぉ。このポテサラはザバい、もといヤバいっす。サバ缶使えば劇的に美味しくなります。サバ嫌いの方🙏🏻【 料理レシピ 】
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■材料 4人前
・じゃがいも 中4個（500g程度）
・インゲン 50ｇ
・バジル 20g
・オリーブオイル 30g
・パルミジャーノチーズ 20g
・鯖の水煮缶 1缶（190g）
・塩 適量
・こしょう 適量
■レシピ
①じゃがいもを皮付きのままラップをし、電子レンジで
600W8〜9分柔らかくなるまで加熱する
②インゲンの筋を取り、塩ずりし、2分茹で冷水に上げる
③バジルを細かくみじん切りにする
④ボウルにバジル、オリーブオイル、パルミジャーノチーズを入れ、
よく混ぜる
⑤一口大にカットしたじゃがいもを④のソースに加え、
潰しながらよく和える
⑥水を切った鯖とカットしたインゲンを加え、更に混ぜる
⑦塩とこしょうで味付けをする
⑧器に盛り、パルミジャーノ、こしょう、
オリーブオイルを回しかけ出来上がり
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
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30件のコメント
美味しかったけれど、一缶100えんくらいのやっすいサバ缶の鯖が、いまいちだった。もう少し良いもので作るべきだった。
私も良く忘れまーす🙋♀️
ウチもバルコニーでバジルとミントとシソを育てています！
鯖缶でポテサラは作ったことありますが、そこにオリーブオイルとパルメザン、バジルを入れたら本当に美味しそう！
家に紫蘇が山ほどできたので、紫蘇でチャレンジしてみます。
冷蔵庫の有り合わせの材料（バジル->イタパセ、パルメザン->アジアゴ）で作ってみました。十分美味しかったけど、イタパセはやっぱ弱いです。今度はちゃんとバジルで作ります。
じゃがいもの皮、シャクシャクして美味しいですよね！
コロッケも皮入りが好きです
ハーブを後ろから収穫する所、ジェイミーオリバーのライブ料理みたいで、新鮮そうでいいですね。撮りながらコメント言ってる方の喋り方、ガヤっぽくて、せっかくの上品な料理も台無し感、もったいないですね。
ペペロンチーノは確かに絶望しか無い感じの材料ですけど、ジェノベーゼはパルミジャーノとか松の実とか入ってるし、割と高級なイメージありました
森から松の実拾って来れるとかチーズも自家製で作るようなお家だと材料費ほぼ無料なんでしょうね
日本の松ぼっくりの実は小さすぎて食べられなそうですけど
ツナ缶は安いのはカツオだったりしますね
マグロよりちょっとパサついた感じがします
ペストソース市販のですが作りました、美味しかった💚
「母をたずねて三千里」のマルコは、ジェノバ在住なのにスバゲティにチーズだけかけてたべてましたよ、かけスパゲティ？
恐慌でかあちゃんがアルゼンチンに出稼ぎに行くくらい貧しかったんでしょうね？
最高すぎて毎日こればっかり食べてます(;´д｀)
じゃがいもが大量にあるんで、消費に助かるレシピありがとうございます☺️
バジルは乾燥でもいいですか？？？
サバ缶の汁はDHA、EPAの宝庫ですので、スープなどに利用しましょう。脳機能のみならず身体中の炎症を鎮める役割をしますので、非常に有用です。
「普通の塩」が我が家の良い部類の塩だったｗ
味が想像できるから動画見てたら口の中唾液だらけ
「俺たちのバジルが無くなる」でワイン吹いた（笑）
なんとなくわかるな～～ 食べる為なのにブリンブリンの良いやつは惜しくなるんだよね～
ハハハハハハハ！！！！！！
冷蔵庫にキタアカリとキューピーの瓶のバジルソースが余ってたので、家にたまたまあったオイルサーディンと合わせてみたら美味しくできました！
ケッパーも余ってたので入れてみたらアクセントになって良かったです！今度は鯖でリピートしてみます！！！
マヨネーズが苦手なのでマヨネーズの入らないポテサラの作り方を探してました。
めんどくさがりなので、パスタソースのバジルと、余ってた鰯のオイル漬けで作ってみたんですがめちゃくちゃ美味しくて…！
若干物変わってますがあまりにも美味しかったので嬉しくてコメント残しました。これからも楽しみにしてます！
💕今日みつけた！ まず好きなイワシのとクラムチャウダーとサラダを見ました すっごく美味しそうなのに材料が少ないし簡単！ 人柄もお話も楽しいし 良いのみっけ〜💕
すごいですねー、次から次。料理はアート、頭使いいかにシンプルな食材を美味しくするか！
私は料理大好き人間、その中でイタリア料理は避けて生きてきましたが(パスタ類が多いというイメージでしょうか？)青池さんのYouTubeを見て大分変わりました。毎日に適応できる優しい作り様にすっかりファンになってしまいました。
メルボルンに住んで３０年以上、日本的な仕事を打ち立てて頑張ってきました。レストランを閉められた時のことを思い出してビジネス界の大変さを超えて周りの方達と一緒に頑張る姿、私が若かった頃とオーバーラップして、胸苦しい思いでした。応援して居ます、頑張って人々を料理で楽しませてあげてくださいね？
メルボルンの仙人より
インゲンの入ったペストなんて 初めて聞いた😳
ヨーロッパにも鯖の缶詰あります。水煮・トマト煮込み・グリル・白ワイン煮込み・・・・
もう、定番です❤
とっっっても美味しかったです！！！！！！！ありがとうございました！！！！！！！
サバ缶の使い道が増えました〜！まさかのポテサラとの出会い✨大量に茂り始めたバジルも美味しく食べられて、嬉し美味しかったです。また作ります！
子供がマヨネーズ無理で、おいしいマヨなしポテサラを作ることが長年の課題でした！美味しかったです！残ったものを次の日コロッケにしてみましたが、これも旨〜。レシピ本買います😊
これ、美味しくありませんでした。 鯖、インゲン、ポテトがまじりあってなくて、それぞれを別々に食べているみたいでした。
ポテトが硬かったのがいけなかったんですかね、、
美味しかったです❤
一つ教えていただきたいのですが
おススメのトングがあれば教えてください。
初めて食べるお味で、なんだか癖になって、止まらなくなります。
材料の取り合わせが和食と違ってどんな味になるのだろうと毎回わくわくします。
毎週末のお楽しみになってます♪
ちょい酸味が欲しいなーと感じたので白ワインビネガーを加えました。あとキュウリとたまねぎも。
なかなかいけますねこれ。
鯖とポテサラの組み合わせは、本当に斬新ですね✨😆博多へ旅行に行った時、初めて食べましたが😋めっちゃ美味しかったですwww