【給食で人気！】ひじきと枝豆のマリネ/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所

今日はひじきと枝豆を使ったマリネをご紹介します。
甘酸っぱい和えだれで食べやすい味付けです。
給食でも出ていて人気のメニューだそうです。
ぜひ作ってみてください。

ーーー材料ーーー
ひじき（生）　　　200g
枝豆　　　　　　　200g　　
酢　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　少々

ーーー作り方ーーー
1 ひじきを茹でる用の湯を沸かしておく。
2 枝豆をさやから出す。（生のものは下茹でをしてから）
3 ひじきを茹でる。同じお湯で枝豆もさっと湯通しをする。
　下茹でをしたら水で冷やしざるで水を切る。
4 ひじき、枝豆、調味料を合わせて30分ほど冷蔵庫で味をなじませる。

普段のひじきとは一味違ったマリネ。
枝豆も鮮やかで日持ちもするのでぜひ作ってみてください。

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