夜中に見ると無性に食べたくなる！茄子ピーカレーの作り方！
材料一覧！4～8人前
ピーマン 1袋
茄子 1本
豚牛合いびき肉 ２００グラム
調味料一覧！
肉の下味！
SBカレー粉 小さじ1杯
クミン 小さじ半分
擦りにんにく 小さじ半分
擦り生姜 小さじ半分
油 大さじ1杯
水 ８５０CC
ジャワカレー 半分
セブンカレー 半分
中濃ソース 大さじ1杯
福神漬けやらっきょうなどお好きな添え物で楽しんでくださいね～(^O^)／
今回はカレーの定番玉ねぎやトマトをあえて使わずに素材の味がよりシャープに味わえる調理方法でやってみました！固定概念に囚われずに色んなカレーアレンジを楽しんでくださいね～(^O^)／
皆様にとって良い一日で有りますよ
うに！
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#茄子とピーマンのカレー #簡単料理 #けんますクッキング
29件のコメント
お疲れ様です。
いいですねー！自分もジャワの中辛使ってますので、ありがたいです。
ナスが少し苦手なのですが、これならたくさん食べれそうです。
近々、挑戦したいと思います！
茄子ピーひき肉のカレーはルーではなく粉だけで作るときによくやります。
夏はこの組み合わせいいですよね〜〜😊
こんどルーでも作ってみます！
ハニーとか砂糖とかも'まろやか'に良いのでわ？🍛
中濃ソース合いますよね。私はいつも出来上がったカレーライスに中濃ソースかけちゃいます。
ちなみに茄子と玉ねぎとブロッコリーの素揚げわのせるのが好きです。
カレー🍛は臭いを嗅いだら暑い時でも寒い時でも食欲をそそる魔力がありますよね😊ひき肉の調理方法もびっくりしましたが、ルーを通常の倍入れているのには驚きました！でも濃い味好きなので倍とまでいかなくてもこれは試してみる価値はありそうです😊
久しぶりにけんますさん見たら、めっちゃ画質良くなってる！
なすと、ピーマンのカレー初めてです。美味しそうですね。早速作ってみます。キッチン手袋、混ぜたりしてると抜けてしまいますが、付ける前に手首の所を引っ張り伸ばしてから、付けると抜けなくフィットします。試して見てください。縦に伸ばす、手を入れる方向です。
2回目昨日作りました！
ジャワカレーの割合増やして、ガラムマサラも加えて辛くしました🔥
美味しすぎる😝🍛
赤缶とクミン使う趣旨が理解出来ない
これは家族大好きで何度も作りました🎵本当に美味しいですよ✨✨✨👏👏👏👏💕ありがとう😉👍️🎶
作りました❗️
めちゃくちゃ美味しく出来ました♪
それも、簡単に！
けんますさん最高❣️
ありがとうございます♪
普段キーマカレーは作らないので、簡単さが良いですね！ 茄子が大好きなので美味しそう😋
茄子はアク抜きしなくて大丈夫なんですか？
カレーはスパイスの料理だからいろんなルーをミックスした方がいいですね♪
茄子とピーンは洗わないのですか？
いつも楽しく拝見しております。
今回、挽肉を粗挽を使用してみようかと思っていますが、調理法は一緒で良いのかなって思う次第です。
大変美味しかったです。私はルーを3＋3＝6片で丁度いい感じでした。いつも有り難うございます～。
作って食べるのは嬉しい。でも複数みてますが、結局手間隙かかり、材料費もいると節約になりません。１人なら、レンチンカレーたべます。
ちなみにマーガリンで白飯軽く炒めてウスターソース、関西ではソーライス。それだけで美味しい。
金持ちは、玉子焼きのってましたね。
貧困にはうらやましたかった。
ご飯さえあれば、福神漬けにゴマかけてサラダ油かけて食べるがすきです。
グロいですが、、超 超超貧乏食です。シンプルベスト！
茄子とピーマンは洗わずに使っていますが、洗った方がよいのでは？
去年作ってめちゃくちゃ美味しかったので、今年もまた作りました！
ほんとに美味しいです🥰
スパイスを練り込む🎵良い勉強に練りました❗
けんますさんは弟子って募集してます？
めちゃくち美味しそう保存しときます
ピーマンナスハンバーグカレーというべきでしょうか、ピーマンハンバーグ、そこに麻婆茄子のナス合います、それはひき肉と合う、美味しさと栄養素が高いナスとピーマンがひき肉を引き立ててのカレー🍛また高菜とニンニクと福神漬けの見事な香辛料。
ピーマンの栄養分は、ビタミンPぴーが豊富で、へたや、種を捨てずに料理に、使いきることが、推奨されてますね！ピーマンの肉ずめならぺろりと、きにせずたべれますものね💕
生の挽肉にスパイスを練り込むとか斬新なアイデアですね。ナスもピーマンも煮込んでも紫とグリーンの色がカレーの中にしっかり残っていて見た目もすごく爽やかで美味しそうですね。好きな食材なのでぜひ作ってみます。
コロナ禍で３年会えなかった姉と久しぶりに会うのでその時にもぜひ作って食べさせて上げたいです。
けんますさん、美味しい料理を有り難う！
「なんて言うかな⁉️」がとても多いんですね😃
口癖⁉️
「なんて言うかな⁉️」
「ちよっとなんて言うかな⁉️」も出てきてその後すぐに「なんて言うかな⁉️」
挽き肉に焦げ目を、つけて「なんて言うかな⁉️」
茄子とピーマンだけを挽き肉
に混ぜて「なんて言うかな⁉️」
カレールウを入れて完成間近に味見して「なんて言うかな⁉️」
麿さやスパイシー感を調整して
「なんて言うかな⁉️」
とにかく「なんて言うかな⁉️」がとても多いんだけど楽しいね。
なすもピーマンも洗わないのですか？
フライパンをテフロン加工ではないものを勧めてね。 テフロン加工は体に危険らしい。 次回から。
ルー半分でいいんじゃないですか?