@eriko_osaki on 2022.04.28 11:46 ⚫︎材料⚫︎(約4人前)ほうれん草1パックえのき 0.5パック薄揚げ 1枚 ⚫︎出汁⚫︎水800ccほんだし 小匙3味醂 100cc薄口醤油 100cc砂糖 50cc出汁は8:1:0.5の黄金比率になります。全ての食材が浸かる量を想定して作ります。 (※揚げを使った煮物は傷みやすいです。出汁を切っても(特に夏)お弁当には入れないようにしまょう。) 【🔻栄養満点！基本のひじきの煮物🔻】 https://youtu.be/Tt3AI3BqOVY
@user-fz9mo3cx9m on 2022.05.15 07:01 あっさりして美味しそうです。居酒屋では、脂っこいおつまみが多くメニューにあまり見かけないのは手間が掛かるからなのだと思いました。
@user-fz9mo3cx9m on 2022.06.02 11:38 これ、何度見ても美味しそうです。どうも美味しそうなお惣菜を紹介されていると思ったら、本格的な勉強をされていたので納得しました。素人がわかり易いように出汁など一般的な物にアレンジしている所も憎い気遣いだと思いました。
5件のコメント
⚫︎材料⚫︎(約4人前)
ほうれん草1パック
えのき 0.5パック
薄揚げ 1枚
⚫︎出汁⚫︎
水800cc
ほんだし 小匙3
味醂 100cc
薄口醤油 100cc
砂糖 50cc
出汁は8:1:0.5の黄金比率になります。
全ての食材が浸かる量を想定して作ります。
(※揚げを使った煮物は傷みやすいです。出汁を切っても(特に夏)お弁当には入れないようにしまょう。)
【🔻栄養満点！基本のひじきの煮物🔻】
https://youtu.be/Tt3AI3BqOVY
砂糖50ccってどうやるの？
砂糖水？
あっさりして美味しそうです。居酒屋では、脂っこいおつまみが多くメニューにあまり見かけないのは手間が掛かるからなのだと思いました。
これ、何度見ても美味しそうです。
どうも美味しそうなお惣菜を紹介されていると思ったら、本格的な勉強をされていたので納得しました。素人がわかり易いように出汁など一般的な物にアレンジしている所も憎い気遣いだと思いました。
ショート見ていて色々美味しそうで作ってみたい物が沢山あったので登録させて頂きました