みんな大好き酸辣湯を◯◯を使って簡単に♡ Let’s make hot and sour soup♡

みんな大好き酸辣湯を◯◯を使って簡単に♡ Let’s make hot and sour soup♡

今回は乳酸白菜で酸辣湯を作りました。
乳酸白菜がなければ白菜のお漬物でもできます♡

乳酸白菜から良いお出汁が出るので、お好みで増やしてください。
極点に酸っぱくなることはありません。旨味がさらに増して美味しくなります♡

乳酸白菜の作り方はこちら↓

【材料】
・水・・・・・・・1L
・乾燥椎茸・・・・4枚
・人参・・・・・・1／2個
・乾燥きくらげ・・・8g
・豆腐・・・・・・1／2丁
・乳酸白菜・・・・200g
・乳酸白菜の汁・・30g
・醤油・・・・・・大さじ2
・塩麹・・・・・・小さじ1
・卵・・・・・・・2個
・酢・・・・・・・お好みで
・辣油・・・・・・お好み量
・三つ葉

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#산 辣油을 만들자

This time, I made hot and sour soup with lactic acid white vegetables.
If you don’t have lactic acid white vegetables, you can also pickle white vegetables ♡

Good soup stock comes from lactic acid white vegetables, so increase it as you like.
It does not become sour at the extreme points. The umami will be even more delicious ♡

【material】
・ Water ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1L
・ Dried shiitake mushrooms ・ ・ ・ ・ 4 sheets
・ Carrot ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1/2 piece
・ Dry wood ear ・ ・ ・ 8g
・ Tofu ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1/2 chome
・ Lactic acid white vegetables ・ ・ ・ ・ 200g
・ Lactic acid white vegetable soup ・ ・ 30g
・ Salty sauce ・ ・ ・ ・ ・ ・ 2 tbsp
・ Salt koji ・ ・ ・ ・ ・ ・ 1 teaspoon
・ Eggs ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 2 pieces
・ Vinegar ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ If you like
・ Chili oil ・ ・ ・ ・ ・ ・ Your favorite amount
・ Trefoil