023【シーフードカレー】秋元さくら 家庭料理の大本命！（秋元家で昨日も食べた）時短！魚介カレーをご紹介！

023【シーフードカレー】秋元さくら 家庭料理の大本命！（秋元家で昨日も食べた）時短！魚介カレーをご紹介！

023【シーフードカレー】

イカ 2杯
タコ 200g
エビ 12尾
玉ねぎみじん切り 1個
ニンニクみじん切り 2片分
トマトの缶詰 1缶
サラダ油　適宜
白ワイン 200ml
市販のカレールー辛口 2パック
オリーブオイル 大さじ2
水 2ℓ

①内蔵を取りきれいに洗ったイカを切る。エビは殻をむき背わたを取り塩でもみ味を染み込まセル。タコは一口大に切る。

②みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒め、しんなりしたら魚介類を入れ炒める。魚介にほんのり火が入ったら白ワインを入れアルコールを飛ばす。

③魚介類はいったん取り出しトマト缶を入れ、約10分コトコト煮込む

④水を入れ一度沸騰したら、火を止めカレールーを入れる。ルーが溶けたら再度加熱し、そこに魚介を戻す。10分ほど炊いて塩で味を整えたら完成。

秋元さくらが『簡単・楽しい・美味しい』をテーマに家庭料理をご紹介いたします。

秋元さくら
グルメシーンを牽引する女性シェフ。フレンチレストラン「モルソー」オーナー。
NHKあさイチレギュラー出演中。JRリゾート列車料理監修、レシピ本の出版など、
飾らない性格が評判を呼び多方面で活躍中。一児の母。

モルソーHP
http://morceau.pinoko.jp/

モルソーInstagram
https://instagram.com/morceau_tokyo?igshid=ef9rkhh11862

秋元さくら
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