鶏ひき肉と青ジソのはんぺん挟み焼き
調味料を使用しないので、体にやさしいと思います。
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【材料：４人分】
青ジソ ………………………………… 10枚
鶏ひき肉 …………………………… 120 ｇ
梅干し（中）……………………… ３個
はんぺん（大判）……………… ４枚
バター ………………………………… 40ｇ
小麦粉 ………………………………… 少々
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《 作 り 方 》
①はんぺんを三角に半分に切り、包丁で切り込みを入れる。
②青ジソと梅干しをみじん切りにし、鶏ひき肉とよく混ぜ、８等分しておく。
③②をはんぺんに挟みこむ。
④③の切り口に小麦粉をふるってから、バターを熱したフライパンに入れ、中火よりやや弱めの火で、鶏ひき肉に火が通るまでじっくり焼く。
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