【直送おやさいレシピ】カブのそぼろあんかけ

【直送おやさいレシピ】カブのそぼろあんかけ

ちいき新聞の直送おやさいとは…
千葉県産の採れたてこだわり野菜セットの定期便サービスです。栽培方法にこだわる農家だけを選び、採れたての美味しい野菜を詰め合わせて、農家から直接ご自宅に定期的にお届けします。千葉県に36年密着してきた「ちいき新聞」の安心“千産千消”サービスです。

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有機野菜の生産者さんにお話を聞いてみました▶https://chiicomi.com/press/1697470/

この動画のレシピはこちら↓
【材料】（二人前）
・カブ…2個
・カブの葉…適量
・鶏ひき肉…100ｇ
・おろし生姜…小さじ1/2
・水溶き片栗粉…適量
・出汁…300㏄
・醤油…小さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4

①カブは皮つきのまま４等分のくし形切りにする。
②葉の部分はみじん切りにしておく。
③鍋にカブと調味料を加え火にかける。落し蓋をして中火で7～8分煮る。
④カブを一旦取り出し、③の煮汁に鶏ひき肉と②加え中火にかける。
⑤お肉に火が通ったらおろし生姜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけカブを戻し入れる。

レシピ提供／廣瀬夏子さん
HP▶https://natsukomikawa.wixsite.com/ohashinokuni

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