【DAIGOも台所】豚肉とズッキーニのペッパーソテー｜旬のズッキーニでちょい足しおかず♪

【DAIGOも台所】豚肉とズッキーニのペッパーソテー｜旬のズッキーニでちょい足しおかず♪

ズッキーニは実は夏野菜のひとつ。
どうやって調理すればいいかわからないけど、今が旬だから料理に使っちゃいましょう！！

本日は「どうすれば？ズッキーニレシピ」をご紹介します。
メインになるおかずから、ちょっとしたおかずになるものまでレパートリーもたくさん♪

【豚肉とズッキーニのペッパーソテー】
＜材料（2人分）＞
ズッキーニ　1本（160g）
セロリ　30g
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　150g
黒粒こしょう　小さじ1/2
にんにく（みじん切り）　小さじ1/2
バージンオリーブ油　大さじ1
塩　適量

☆ナンプラーソース
ナンプラー　大さじ1
バージンオリーブ油　小さじ1

＜作り方＞
1.ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし､セロリは5mm厚さの斜め切り､豚肩ロース肉は6等分に切る｡
2.黒粒こしょうは鍋底でつぶす｡
3.ナンプラーソースのナンプラーとバージンオリーブ油を混ぜ合わせる｡
4.フライパンにバージンオリーブ油の半量を入れて火にかけ､豚肉を強火で焼いて裏返し､ズッキーニを入れて塩を加えて焼き､セロリと塩を加えて炒める｡
5.フライパンの中央をあけ､残りのバージンオリーブ油､にんにくのみじん切り､黒こしょうを加えて中火で炒め､全体を混ぜ合わせ､器に盛り､3をかける｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro