【冷凍エビでもOK】ブラックタイガーでエビカレー｜スパイスカレーの作り方（レシピ）
これまた旨い南インド風の「エビカレー」をつくってみました。冷凍エビでも十分おいしくできると思いますのでチャレンジしてみてください。
◆チャンネル登録よろしくおねがいします
・のんびりスパイスカレー調理室（この動画のチャンネル）
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＜2人前＞
サラダ油 大さじ4杯（大さじ2杯を2回にわける）
たまねぎ 大きめ1個
エビ（ブラックタイガー） 200グラム
しょうが 小さじ2杯くらい
にんにく 小さじ2杯くらい
トマト缶 120グラム
マスタードシード 小さじ半分
唐辛子 2本
ターメリック 小さじ1/3
ガラムマサラ 小さじ1杯
粗挽き黒胡椒 小さじ1杯
コリアンダー 小さじ1杯
塩 小さじ1杯ちょっと
水 150cc
カレーリーフ ふたつまみ
※カレーリーフ手に入らなければ不要
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27件のコメント
みていただきありがとうございます。クリーミーでおいしいカレーです。エビはブラックタイガーがおすすめです。
いつも拝見しています。一つ、理論的にはまな板上でスライス玉ねぎに塩をまぶした方が水分が早く出るのではないでしょうか？
マスタードシードがない場合はどうしたら良いですか？
海老味噌とかは意外と入れないんですね、めちゃくちゃ美味しそうです
今日初めてエビのマサラを作ってみました
お店でも食べたことないので正解の味がわかんないですがココナッツミルク入れたせいかインドというよりタイカレーみたいな味になったんですけど正解だったんですかね
あとバターチキンとか作る時のカルダモンの使い方がいまいち分からないです
適量なのにカルダモンだけすごい主張してくる感じになることがあります
わたしは インド人です 南インドから 日本へ 留学しています。 I will watch your YouTube videos regularly it’s superb and your way of cooking curry is similar to South Indian cooking.
マスタードシードを初めて使いましたが、とっても香りがいいのですね。
嫁もすごく気に入ってました。
フレッシュのカレーリーフはなかなか売ってないので、入れた香りがとても気になります。
今日このカレーを作ってみました！
量を倍で作るときは全ての材料を倍にするのですか？？
私もエコシュリンプで作りました。欧風シーフードカレーしか食べたことがなかったので美味しくて感激です。いつかまかないに作ろうと思います。ありがとうございます。
初めて拝見させていただきました。今、私もスパイスカレー作りにハマっており、色々、本を買ったり、スパイスを買ったり悪戦苦闘してました。そんな時、このチャンネルを見つけてすぐ登録しました！早速エビカレー作ってみたいのですが、カレーリーフはなくても大丈夫ですか？何か代用品などありますか？乾燥のものがあれば入れたほうがいいですか？何個も質問して申し訳ありません。
こんばんは。
いつもありがとうございます。
このレシピかなりうまいです！！！
カレーリーフの代用品でおすすめはありますか？
赤缶では出来ないですか？？
エビが大好きなのでこのカレー作りたいんですが、マスタードシードが普通のスーパーじゃ売っていません。ネットで買うしかないかな～
今日エビカレー作りました😁
すごくおいしかったです。最近スパイスカレーにハマってすごく参考にさせて頂いております。
SBの赤缶でもできますか？
マクドナルド行かないから分からないｗｗ
四人分のレシピも教えてほしいです。
パウダースパイス量を特に知りたいです！
エビを入れてから油大さじ2を追加しテカテカさせるのは何故ですか？
冷凍できますか？
出来たらいいなぁ・・
いやー本当に美味しい！ 料理たいして上手くない自分でもめちゃくちゃ美味しく作れて感動です。
中間で入れるオイルの必要性は何でしょうか？
こんにちは、毎週金曜日はアサカさんの動画見ながらカレー曜日にしてます😊今週はエビカレーに挑戦しました🍛今までの中のカレーの辛さと違う唐辛子🌶️の辛さ？マスタードシードの辛さ？すごく美味しかったです、油はたっぷりの意味がわかるメニューでした😊残念ながらカレーリーフの生は手に入らなく入れなかったですが美味しいかったですよ
ご飯は雑穀米で毎回いただいてますがインドの米？も気になってます。
初めてスパイシカレーを作りました。最初はトマトの酸味が飛ぶのか飛ばなかったら最後に砂糖を入れようと考えてたところ、酸味は飛んで深イイ味になりとても美味しいのができました。カレーリーフの冷凍は枝をつけたままの方がいいですか？
こちらの動画を見るまで知らなかったので乾燥のカレーリーフを買ってしまいました。
生のリーフを買い直します！乾燥のはどう使ったらいいでしょう？
粉砕して欧風カレーの時に使うとか？
オリーブオイルでもいいでしょうか？？
カレーリーフはチキンカレーなどに入れても良いですか？
分かりやすくレシピを紹介して頂き、ありがとうございます。
今日はこちらのエビカレーを作ってみました。
ちょっとしょっぱくなってしまいましたが、美味しかったです。
塩加減は難しいですね。
今週末はご近所さんを招いて、キーマカレーパーティーをします😊