定番化した今、改めて無限ピーマンを考える【日本イチ丁寧なレシピ動画】Powered by LUMIX
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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機材協力：LUMIX
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cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6444903
Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/398379
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■ポイント
①切り方
②炒め方
③旨味の相乗効果
■材料ピーマン：4個
ツナ：1缶
■調味料
ごま油：大さじ1
和風だし：小さじ1
塩こんぶ：大さじ1
■作り方
１：下準備
ピーマンの繊維を断つように5mm幅程度に切る。
２：炒める
フライパンにごま油をしき、ピーマンがしんなりするまで中火で炒める。
※この時、あまり動かさず焼き色をつけるように
ピーマンがしんなりしてきたらツナを加え、さっと炒める。
ツナをさっと炒めたら火を止め、和風だし、塩こんぶを加えさっと和えて完成。
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cookpad
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Nadia
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Instagram
@ponsukekojima
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
グレステン 牛刀 24cm / 724TK ←メインの長いやつ
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グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK ←細かい作業をするやつ
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VICTORINOX パーリングナイフ 10cm ←さらに細かい作業をするやつ
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＜鍋＞
T-Fal コンフォートマックス 26cm ←メインのフライパン①
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IKEA OUMBARLIG 24cm ←メインのフライパン②
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IKEA 365+ 24cm ←たまに使うフライパン
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＜その他＞
ゴムベラ ←よく使ってる黒いやつ
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KAIのスケッパー ←細かいものをすくうのに超便利！赤いやつ
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OXOの計量カップ 500ml ←目盛が斜めに入っていて見やすい！
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OXOの計量カップ 250ml ←ちょっと小ぶりなやつ
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■使用機材
＜カメラ＞
LUMIX DC-G100
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Panasonic DC-S1
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Panasonic DC-GH5
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＜レンズ＞
SIGMA 50mm F1.4 DG HSM Art
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(LマウントのリンクがなかったのでEマウントです)
LUMIX S Pro 24-70mm F2.8
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Panasonic LEICA DG NOCTICRON 42.5mm / F1.2
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Panasonic LEICA DG SUMMILUX 25mm / F1.4
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Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm / F1.7
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＜レンズフィルター＞
Kenko バリアブル NDXⅡ 82mm
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MARUMI CREATION VARI ND 67mm
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＜三脚/雲台＞
Gitzo GT3542L
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Gitzo GHF2W 2ウェイフルード雲台
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Manfrotto 190 GO! Carbon
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Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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Manfrotto PIXI EVO
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＜マイク＞
SENNHEISER MKE600
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TASCAM DR-10L
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＜モニター＞
Atomos Ninja V
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＜照明＞
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#無限ピーマン #作り方 #レシピ
14件のコメント
中華だしで作ってました。
お弁当にもいいので次は和風だしと塩こんぶで作ります。
劇的に美味しくなりそうです。
何度か作ったことがありますが、こういう方法は初めて。ぜひやってみます！さすがカメラ関係も詳しいんですね〜( ^ω^ )
ぽん助さんは解説の仕方が素晴らしい！お料理も機材も。引き込まれるように拝聴しました。これからの時代に必要な能力ですね。遠隔での授業に、頭を抱えてる学校の先生に見せてあげたいです。
あっという間に見終わってしまった！お話が上手く面白いので毎回楽しみです。簡単な料理もわかりやすく見やすいので、ありがたいです。ありがとうございます(＾＾)
カメラも調理器具と認識。
素人なので天からのカメラと右手前方からのカメラの映像の区別がつきません！
どっちもピーマンの緑綺麗！
今日初めてYouTube拝見して
ポトフと無限ピーマン作りました
飴色玉ねぎ焦がして失敗でしたが
無限ピーマン美味しくできました
塩昆布少し入れ過ぎたけど
美味しくできました
あたしでも出来る美味しいレシピを
今後も世論お願いいたします😋
スタジオ素敵！
まな板の上が綺麗ですね
丁寧にピーマンをカットするとこんなにも綺麗なんですね！時間に追われてこの様なピーマンの切り方したことありませんが
今度、ピーマンを作るときにしてみます！分子調理学って凄いです
イノシン酸とグアニル酸は核酸でアミノ酸ではなかった気がします～
ツナが苦手な人に何か代用品がありますか？
良いね〜👍💗
何ヵ月もたってる動画ですがお話しがとってもためになりました。明日のおかずに作ります^^
旨っ！
塩昆布適量ではなく、指示してくださって良かった！
思ったより少ない量でいい塩加減。
お酒のツマミとして
夕飯の箸休めとして
これからも作ろうと思いました❤