【最強×最強】イカの王様・アオリイカで作る「めんたいじゃがバター」｜旨さの秘訣は“〇〇の揚げ焼き”

はい、ワタクシ
徳島で産まれ育って、現在も徳島在住の57歳です。
烏賊も好物ですので、嬉しくて、泣けてきて、歓喜に震えて涙が止まりませんな。

いつもいつもありがとうございます
どららららぁぁぁ
BGM ピンクフロイドの「狂ったダイアモンド」（笑）。

最近ジョージさんに憧れて三星刃物和シリーズの包丁買いました。
最高に使いやすいです。
ジョージさんはお忙しいと思いますが、ご自宅とレストランそれぞれたくさんの包丁をお持ちですが、全てご自身で研がれていますか？
またはこの包丁だけはメーカーで研いでもらってるなど、包丁のメンテナンス方法について教えてください。

城二郎さんが動画の中で「現状維持でいいわけがない」と話されていますが私も少しづつ前に進もうとしているのかなと思います。というのは、城二郎さんが使っている調理道具を見てどこのもので何のシリーズを使っているのか気になってじっくりと見たり探してみたりして、買って使っていみたいと思っているから・・・
今日のフライパンはバッラリーニですよね？私も買ったのでわかります。まだ使ってないので明日にでも使っていようかな。あとは三ツ星刃物さんのレギュラーラインの牛刀ですよね？それと、まな板はどこのを使っているのかな？目印になるものが言えないからそれだけは分からない・・・残念
私も新しいまな板が欲しいから城二郎さんが使っているまな板が使いたいのです。分厚いから食材を切っていてズレなくてよさそう。

城二郎さんは自分では「カッコイイことできてない。」と話しているけれども、メチャクチャカッコイイことしていますよ。
YouTubeに動画をあげるということはものすごく大変で毎回どんなものをアップしようかと考えていること自体が頑張っている事ですよ。
城二郎さんは料理以外でカッコイイことを見せる人ではないのは知っているから、丁寧さをいかに見せるかを学ばれて頑張っていると思いますよ。
私が城二郎さんの動画で1番初めに惹きつけられたのが「バターの入れ方」でした。こんなことを言われても「え？何？」って思うでしょうが、そこなんですよ。
よその動画ではバターを投げ入れている動画がほとんどですが、丁寧に指でつまんで置きながら入れていたのを見て私は「この人だ！」と思ったのです。「この人に習いたい！」って・・・それが城二郎さんだったのです。
城二郎さんが自分をカッコよくないというのであれば私が何度でも「カッコイイ！」と言います！自信をもって！

dj社長

カメラのこっち側での笑い声がいい感じ👍

やっぱり、ジョージシェフかっこいいなあ。若いのに自分を持ってて、ほれぼれしちゃいます。