【一つの鍋でエビグラタン】ゆる４毒抜き料理

【一つの鍋でエビグラタン】ゆる４毒抜き料理

材料
じゃがいも２個
玉ねぎ　半分
海老　　8尾
豆乳　50 CC
（出汁や水でもOK）
シュレッドチーズ　お好みで

作り方
1　じゃがいもは皮を剥いて、2センチ角位に切り、ひたひたの水で茹でます
　水分をなくすので水は少なめが良い
2　玉ねぎは存在感のある大きさ（７、８ミリ）で切り、塩少々を振って甘みを出しておきます
3　海老は皮を剥き背わたをとって3、4個に切っておきます
4、じゃがいもが柔らかくなり、茹で水がほぼなくなったら、
　玉ねぎとエビを入れて火を通します
5　塩味をつけます。材料1カップ目安に小さじ4分の1の塩加減
6　豆乳などで少し緩めます
7　耐熱皿に移して、シュレッドチーズを上に乗せ
８　魚焼きグリルでチーズが焦げるまで焼きます

今日の献立
エビグラタン
レンコンのきんぴら
小松菜の海苔和え
長芋とろろの豆腐茶碗蒸
玄米ご飯
粕汁

米粉グラタン
米粉でホワイトソースを作りました

【笑顔のエプロン】
若いママさん達に家庭料理をお伝えして30数年になります
その経験から健康的な料理をご紹介
料理は体と心を作るものなので、簡単便利ではなく、心も手もかけて作る料理が多いです
経験上、あと一品というときの簡単な料理もご紹介しています
皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

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