【肉汁で作るソースがめちゃうま！】 3年連続ビブグルマン掲載店の肉料理が自慢のビストロ店から学ぶローストビーフ | ビストロ デ シュナパン 川田シェフ |　【オードブル】【前菜】【肉料理】

【肉汁で作るソースがめちゃうま！】 3年連続ビブグルマン掲載店の肉料理が自慢のビストロ店から学ぶローストビーフ | ビストロ デ シュナパン 川田シェフ |　【オードブル】【前菜】【肉料理】

肉焼きを得意として3年連続ビブグルマン掲載店となるビストロ デ シュナパン 川田シェフ より、おせち・オードブル・クリスマスなどでオススメするローストビーフの作り方を伝授していただきました。

今回ご紹介したローストビーフが入ったX’masオードブルセットをシュナパンさんのインスタグラムでご予約が可能です！
https://www.instagram.com/bistrodeschenapans?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

このチャンネルのメンバーになって料理王国でしか見る事の出来ない映像をお届け！
https://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ/join

★チャプター
0:00 オープニング
1:08 お肉を凧糸で縛る
3:55 お肉の表面をフライパンで焼き付ける
6:13 5分休ませたお肉をオーブンで加熱していく
6:47 お肉の肉汁を利用してソースを作る
9:18 芯の火入れの確認方法
10:15 カットし盛り付け完成
11:29 試食
12:12 店舗情報

■分量
赤身肉 300g～400g
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ2～3杯
バター オリーブオイルと同程度の量

★ソース
赤ワイン 50cc
・ウスターソース
・醤油
・オイスターソース
・ケチャップ
各大さじ2

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画

◇ビストロ デ シュナパン
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27070944/

大阪市西区京町掘2-14-1
[ランチ] 12:00 – 14:30 ※ランチ営業/火・金・土・日
[ディナー] 18:00～22:00　(20時最終入店 L.O20時30分 )
定休日：水曜日・第3木曜日

◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER（大阪梅田の料理王国直営料理教室）
　https://foover.jp/
◇キッチンスタジオ レンタルはこちらから
　https://foover.jp/rental/
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥6,800）
https://ckingdom.base.shop/items/73073600

★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
　gourmetstudiofooverjapan@gmail.com

　■Instagram
　　料理王国
　　https://www.instagram.com/cuisinekingdom/
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
　■Facebook
　　料理王国
　　https://www.facebook.com/cuisinekingdom/
　　料理王国 Cooking Studio FOOVER
　　https://www.facebook.com/fooverofficial/

#オードブル #ビストロ #肉