100kg超本マグロ 特大ミルキー牡蠣 最高級フカヒレ…驚愕の海鮮王国に生きるプロフェッショナルたちに密着【三陸スペシャル】
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful “sushi” of Japan.
00:00 オープニング
03:26 大船渡市魚市場
06:55 フカヒレ:株式会社 中華・高橋
12:01 気仙沼魚市場
16:43 ワカメ:有限会社ムラカミ
19:46 牡蠣:株式会社ヤマヨ水産
25:34 荒木鮮魚店
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【ご協力いただいた方々】
気仙沼 松葉寿司 大将 佐藤真也
有限会社ムラカミ 代表取締役 村上健
株式会社ヤマヨ水産 代表取締役 小松武
荒木鮮魚店 二代目 荒木優希
株式会社中華・高橋 執行役員 遠藤健一郎
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ナビゲーター:寿司リーマン(taki_sushimania)
Instagram:https://www.instagram.com/taki_sushimania
X:https://x.com/highspeed19boyz
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その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。
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▼取材依頼について
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。
取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは
株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。
https://www.instagram.com/taki_sushimania
https://sumeshi.co.jp/contact
#sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI
10件のコメント
いつも拝見しております。夏場に負けずよい動画よろしくお願いします。
50代の釜山男より…..。
フカヒレについてよくわかりました。
三陸における水産業全ての方々にエールをおくります
そして次の世代の若者逹
頑張って下さいませ
今日はいろいろと勉強させて頂きますました😸
ホヤ生産者の息子😊でした⇒時代的に中学校の土日、季節連休はほぼ親の手伝い。
平日でもワカメ漁や朝のホヤの水揚げは通学前、鮑、ウニの解禁は学校を休んで漁に行ってました。
児童虐待なんてだれも言わないある意味おおらかな時代
でも、親は水産業を子供に継がせないと、全員外に出しました。
そして、東日本大津波。
船も漁具もそして自宅も流され⇒周りは先見の目があったね〜と言われると、ちょっと残念に思います。
もう、農業も漁業も取れ無いだけでなく跡を継ぐ人がいなくて廃業してる現実。
こうやって頑張ってる人達に頑張って欲しいし応援したい
荒木鮮魚店さんのポストはいつも拝見しておりましたが新鮮そうな🦀を初め沢山の美味しそうな
魚や惣菜そしてお弁当
いつか是非とも伺ってみたいです
2代目の優希さんこれからも色々精進して頑張って下さいませ😸
血って臭みと旨味の両方含んでて抜き加減で魚の風味が変わるみたいね
僕は地元が気仙沼なので紹介して頂き嬉しいです。
松葉寿司さんにはGWに帰省した時にお伺いしました!
次回の動画楽しみです🍣
三陸に旅行行きたい、釣り遠征も楽しそう!!!
作りての素晴らしい取材ありがとうございます、貴重な動画です。本田屋に続き、荒木鮮魚店も注目ですね。
フカヒレってこうやって
出来てるんですね。
勉強になります