店みたいな焼きそば｜気づけばこればっか食ってる
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【材料 ２人分】
・豚バラ 200g
・醤油 小さじ1
・太麺焼きそば 2玉（280g）
・醤油 小さじ1
・もやし 1袋（200g）
・長ネギ 1本
【自家製タレ】
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ3
・中濃ソース 大さじ1
・カレー粉 小さじ1/3
・にんにく 1片
・かつお節 1パック（2g）
①フライパンに醤油・みりん・中濃ソース・カレー粉・潰したにんにくを粗みじんにし火にかけます
②沸騰したら1分煮詰め、ボウルに移してかつお節を加えて混ぜます
③長ネギを斜めの小口切りにします。もやしは洗っておきます
④豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、醤油をふりかけて軽くなじませます
⑤フライパンが温まったら豚バラ肉を入れ、片面に焼き色がついたらひっくり返さずそのままにします
⑥もやしと長ネギを加え、酒を回し入れて蓋をし2分蒸します
⑦肉と野菜を取り出し、広げておきます
⑧フライパンに油を引き、焼きそば麺を入れて醤油をふりかけます。
⑨軽くほぐし、もう片面も焼き色がついたら肉と野菜を戻し入れます
⑩自家製タレを回しかけ、全体をさっと混ぜ合わせます。皿に盛り付けて粗挽き黒こしょうをふりかけて完成です
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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#ソース
#cooking
#中華レシピ
#簡単レシピ
12件のコメント
5:50
酒→❌
油→⭕️
いつも参考にさせて頂いてます＾＾
こんばんは♪
めちゃくちゃ美味しそう(^^)
材料揃えて作ります♪
いつも応援してます！
美味しい料理ありがとうm(_ _)m
キャベツ使わないんだね!
美味しそうな音❤初めましての焼きそばな感じですが作ってみます！先週の豚こまステーキ美味しかったです😆👍
焼きそばは麺料理で一番好きなヤツです❤以前作ったあんかけ焼きそばも最高でしたが、こちらもヨダレが…(*´ч`*)
土曜の昼は 新喜劇見ながら焼きそば！これに決まりですね！❤
もやしの洗い方、同じです😊
この動画 一品造るのに時間掛かり過ぎだわ 馬鹿の１つ覚えみたいに 何時も同じフライパン１つ最高ダネ😂💯🤣👎🏽
作ってみました～。確かに今まではべたべたのやつで”やきそば”とは？と思ってましたが、麺だけ焼き焼きするとき「うん、やきそばや！ｗ」と、そしてソースもいいお味でやみつきになりますね！ＵＰありがとうございました～。
私はカレー粉ではなくてガラムマサラをいれます
エプロンが気になる…😅
こんな焼きそばは食べたくないです。
まず、太麺は嫌だ。
どちらかと言うと細麺の方が好き。
もやしは食べられるけど好きでない。あとネギも嫌い。
普通の焼きそばがいい。
キャベツと豚肉を炒めて、チンした中細麺を入れて、イカリトンカツソースとウスターソースを入れて混ぜる。あと玉子も焼いて。これが一番好き。
今作って食べました！某SW好きな方や、酔っ払いの方のレシピより、簡単で美味しかったです。