【初夏の週末リセット】毛布の丸洗いと野菜の作り置き│野菜の皮はバターライスへ! 卵の扱いに困らない、私流オムライス

【初夏の週末リセット】毛布の丸洗いと野菜の作り置き│野菜の皮はバターライスへ! 卵の扱いに困らない、私流オムライス

【🧑🏻‍🍳動画に登場した料理のレシピです】

[にんじんの胡麻揚げ] にんじん1本分

（材料）
・にんじん：1本
・揚げ油：適量
・白胡麻or黒ごまお好みで：適量
・塩：適量
＊小麦粉：60g
＊水：60g

（作りかた）
①にんじんは皮をむいてまずは横に半分、次に縦に3mm幅で切る。

②＊を合わせてバッター液を作る。ここににんじんをくぐらせ、その後胡麻をまぶす。

③油を弱めの中火で温め、表4分、裏3分揚げる。
塩をつけて食べる。

………………

[レタスと炒り卵の和えサラダ] 作りやすい分量

（材料）
・レタス：半玉（200g）
・卵：2個
・焼き油：適量
＊塩胡椒：小さじ1/3
＊辛子：小さじ1
＊マヨネーズ：大さじ5

（作りかた）
①レタスは洗ってしっかり水気をとる。

②フライパンに油を温めて炒り卵を作る。

③1つのボウルにレタスと卵を合わせ、
＊を加えて混ぜる。

……………

[ベジアヒージョ] 4食分

（材料）
・ミニトマト：小粒40個
・ズッキーニ：100g
＊塩：小さじ1/3
＊米油：大さじ2

（作りかた）

ー下準備ー
洗った野菜の水気はしっかり拭いておく

①ズッキーニは1口サイズに切る。

②耐熱容器にヘタをとったミニトマトと①を入れ、＊を加えて混ぜる。

③ラップをして600wのレンジで6分加熱する。

④トマトがくたっとしたら再度軽く混ぜる。

◼︎トマトに合わせる野菜選びで仕上がりの表情は様々
ズッキーニ：オイリーすぎず軽やかめ

★しっかりオイル感を楽しみたい時はアスパラがおすすめ!

……………

[野菜の皮をバターライスに! かぶせるオムライス] 1食分

（材料）
・卵：1個
・ごはん：お茶碗大盛り1杯分
・ささみ：40g
・大根の皮：10g
・人参の皮：10g
・バター：8g
・塩胡椒：小さじ1/5
・米油：適量
・ケチャップ：適量

（作りかた）
①野菜の皮はみじん切りにする。
（にんじんの皮は特に細かく! ▶︎えぐみが薄れて美味しさup）
ささみは1口小サイズに切る。

②フライパンに油を温める。卵をときほぐして薄焼き卵を作り、一旦取り出しておく。

③フライパンにバターを温めて野菜の皮とささみを炒める。

④③の火が通ったらごはんも加えて炒める。ぱらりとしてきたら塩胡椒をふって全体を混ぜる。薄焼き卵を載せて完成。お好みでケチャップをかける。

………………

【📖もくじ】
0:00 毛布の丸洗い
4:09にんじんの胡麻揚げ
7:25 レタスと炒り卵の和えサラダ
8:45 レンジで作るベジアヒージョ
11:33 野菜の皮はバターライスへ! かぶせるオムライス

………………

【🎥YouTubeチャンネル】
ひとり暮らしの1LDKで 日々の｢暮らし｣とその日に合わせてつくる｢料理｣をテーマに綴るvlog
https://www.youtube.com/@mapeko

【📷mapekoのInstagram】
https://www.instagram.com/hitorijikan_mapeko?igsh=MTBlejRuYzhiM3AxYQ%3D%3D&utm_source=qr

【🍊オレンジページnet】
日々の料理と暮らしにまつわる読みものを書いています

mapeko(滋賀)

………………

#ひとり時間 #ひとり暮らし #一人暮らし #暮らしのvlog #暮らしvlog #vlog #作り置き #丁寧な暮らし #料理 #野菜レシピ #オムライス #休日の過ごし方 #週末リセット #野菜の作り置き #cooking