ニンニク好きのためのペペロンチーノ【プロ直伝】
■ペペロンチーノ
【材料１皿分】
・パスタ 100g
・ニンニク 20g（3〜4片）
・オリーブ油 大さじ2＋α
・輪切り唐辛子 少量
・刻みパセリ 適量
・ゆで汁 80ml
・白だし 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・塩 10g
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
20件のコメント
なおシェフうっす❗️
簡単でおいしそうっす❣️🤤👍🏿✨
あと、視聴者からのリクエストとか受け付けてるかわかんないっすけど、もし受け付けOKで可能であれば、サバ缶とトマト缶🥫(カットトマト缶、ホールトマト缶どちらでも可)を一緒に使った簡単でおいしいパスタの作り方の動画をリクエストをしたいっす🙏🏿💦
ダメだったらごめんなさいっす😭💦
作るわ うまそう
ここまでにんにくの切り方丁寧に教えてくれるのありがたい。いままでなあなあでやってしまってた。あとイタパセじゃないとこも汎用性高くて嬉しい。近所に売ってるイタパセ高いから…
やっぱりペペロンチーノって出汁類を入れないと美味しくないよね。
ペペロンチーノ好きすぎて家で300回くらいは作ってますが、これ程ニンニク🧄入れた事無いです笑
今度休日前に試してみます
めちゃくちゃ旨そう…
白だしを使わない家庭なのですが代用するとしたらどんな物が良いでしょうか？
ペペロンチーノが1番旨い👍世界一の油そば
元中華料理コックです。
他人のレシピや、やり方を滅多に見ることはないのですがイマイチ汁っぽくならないのがあなたのおかげではっきりわかりました。あと、やはりパセリは大切ですね！勉強になりました。
この動画は危険です、ペペロンチーノ中毒になります。
他の動画も参考にして色々なオリーブパスタを調理していますが、食欲が止まりません。
つまり、幸せになりました、ありがとうございます。
ペペロンチーノ何回作ってもいつも違う味になる(￣▽￣;)
白だし醤油も良いが、塩辛入れると激ウマ。
無駄がなく簡潔で素晴らしい。
パスタやカレーめっちゃ真似してます。
白だしなんだ。いつもコンソメ使ってる。
和風出汁でも成立するとは思わなかった
ペペロンチーノじゃなくなるけど
これにパンチェッタとじっくり火入れした舞茸を加えたら美味しそう
なるほど白だしかぁ
イタパセじゃなくてもいけるの？
このダブルニンニクすこ！
個人的にはアンチョビとバター、鶏がらを入れたのが好きですね
白だしと醤油があくまで少量なところにセンス感じる。
キノコとかベーコンとか具沢山にするのが好きなんですけどやっぱり邪道ですか？