実山椒の手仕事とごちそう/和風パエリアと旬野菜のブリトー/そら豆・新玉ねぎ・新じゃがレシピ/夫婦の食卓と会話/料理と暮らしのvlog

実山椒の手仕事とごちそう/和風パエリアと旬野菜のブリトー/そら豆・新玉ねぎ・新じゃがレシピ/夫婦の食卓と会話/料理と暮らしのvlog

夫婦と9わんｓ+1にゃんで、
畑をしながら田舎暮らしをしています。

季節折々、夫婦で楽しむ日々の食卓風景や、
コドモたちとの時間を配信していきます。

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陽が昇るのが早くなって、
朝型の我が家には嬉しい季節。

畑は閑散期で、今ある野菜やハーブを大切にいただきながら、
夏に向けて少しづつ準備を進めているところです。

直売所巡りも楽しみながら、
大地の恵みを美味しくいただけるようにと、
今回も心を込めて、あれこれと お料理しました。

どんな時でもいつもと変わらない、
田舎ののどかな風景や自然と鳥たち、
あぜ道散歩と畑の様子に、
コドモたち（わん＆にゃん）も登場します。

ゆっくりとした気分でご覧いただけたら嬉しいです。
見てくださる皆様の日々も、穏やかで幸せでありますように。

ひごとつむぐ 〜季節を楽しむ暮らし〜
by..RIN*

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◆この動画の他にも、　↓　春に美味しいごはんと暮らしをご紹介しています

◆この動画の他にも、　↓　夏に美味しいごはんと暮らしをご紹介しています

◆四季折々、台所の風景と食卓の会話、季節を楽しむ暮らしの様子をご紹介しています

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＊＊＊Recipe Memo＊＊＊

■チリコンカン（チリビーンズ）
レシピ・分量は、「＃17」でご紹介しています

※動画内のチリビーンズは、カルディで購入のシーズニングの分量どおりに作成しています

■実山椒の塩漬け
【材料】作りやすい分量
実山椒　適量
粗塩　実山椒の重さの3％
　※冷凍保存可能です

■ベビーキャロットと豚肉の白ワイン煮込み
【材料】（4人分程度）
豚肉（肩ロースなど）600ｇ
ベビーキャロット　400ｇ程度
にんじんの葉（なくてもOK）60ｇ程度
新玉ねぎ粗みじん切り　1個分
にんにくみじん切り　2片分
ローリエ　適量
EXVオリーブオイル　大さじ2
白ワイン　400cc
水　200cc
粗塩　適量

■青豆（そら豆）とモッツァレラチーズの和えもの
レシピ・分量は、「#19」でご紹介しています

■そら豆のおひたし
【材料】作りやすい分量
そら豆　40粒程度
出汁汁　200cc
白だし　大さじ１
きび砂糖　小さじ２

■レモンりんご酢
レシピ・分量は、「＃26」でご紹介しています

■新玉ねぎ・ハム・ディルのマリネ
【材料】（4人分程度）
新たまねぎ　１個
ハム　4枚
ディル　お好みの量
レモンりんご酢（上記↑）　大さじ6～お好みの量
燻製オイル　大さじ１～

■にんにく茎のカレー塩炒め
【材料】（4人分程度）
にんにく茎　460ｇ
粗塩　小さじ１
カレー粉　小さじ1/2

■自家製バジルソース
レシピ・分量は、「＃20」でご紹介しています

■実山椒と鯖缶の和風パエリア
【材料】（4人分程度）
白米　2合
鯖缶　2缶
トマト（大）　1個　
新玉ねぎみじん切り　1/2個分
生姜みじん切り　2片分
EXVオリーブ油　大さじ１
だし汁　適量
鶏ガラスープ素　小さじ２
粗塩　小さじ１
実山椒・木の芽　各お好みの量

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