西京漬けスモークサーモンの作り方レシピ

    ①刺身用のサーモンを4%の塩で1日塩漬け。
    ②水につけて30分塩抜き。
    ③西京漬けで1日漬ける。
    ④表面を洗い流す。
    ⑤水気を拭き取ります。
    ⑥冷燻15分程度で仕上げます。
    ⑦1日冷蔵庫で寝かせます。
    ⑧完成。

    1件のコメント

    1. 手際も良いし、解説も丁寧😊
      何より出来上がりが綺麗で食欲をそそる😍
      このサーモン、ウイスキーの最高のお供ですやん🥴👍
      自分は燻製未経験なんですが、動画を見てたくさん勉強したいと思います。
      あ、チャンネル登録しました。
      これからも美味しいレシピよろしくお願いします😊