はまぐりのお吸い物
“もっとうまくなりたい”を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【はまぐりのお吸い物】
おひな祭りに食べられるはまぐり、はまぐりは対にならないとぴったり合わないそうです。そこからはまぐりは仲のいい夫婦を表した縁起の良い食べ物とされているそうですよ！！
そしてビックリ！！お雛様を京都ではお内裏様を向かって右に飾ります！！
これは京都だけだそうですよ！！
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(材料 ２人分）
はまぐり ４個
昆布（３cm角） １枚
酒 大さじ１
醤油 大さじ１/２
塩 少々
かいわれ 少々
砂抜き用
水 ５００ml
塩 大さじ１
手順
１.はまぐりは、水５００mlに塩大さじ１を入れて、１時間ほど置いて砂抜きする
２.鍋に（１）、昆布、水３００mlを入れて中火にかけ、殻があいたらアクを取る
３.酒、しょうゆ、塩の順に加えて調味する。飾りにかいわれを添えて完成
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