明日、スーパーから｢たけのこ｣が消えます
リュウジのバズレシピの副菜
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至高のたけのこご飯
たけのこステーキ
リュウジのバズレシピショップ
https://www.bazu-goods.com/
00:00 オープニング
01:45 材料紹介
02:13 調理開始
12:04 しいたけの牛脂焼き
13:18 牛脂焼き火入れ
18:12 炊き上がり
20:02 仕上げ
20:37 盛り付け
22:14 実食 しいたけの牛脂焼き
23:46 実食 究極のたけのこご飯
26:58 味変
ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極のたけのこご飯】
たけのこ水煮…200g
ブロックベーコン…60〜70g
生米…1.5合（225g）
米油…大さじ1
塩こしょう…適量
水…500cc
ほんだし…小さじ1
ほんだしこんぶだし…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
バター…15g
追いしょうゆ…適量
★味変でレモスコ、柚子胡椒
【WAGYUMAFIA焼き】
椎茸…1パック
牛脂…10g
アジシオ…適量
究極のたけのこご飯
米油大さじ1で塩コショウしたたけのこ200gを焼き、ベーコン60gも焼き取り出す
米225g、水500cc、こんぶだし小さじ1、ほんだし小さじ1、醤油小さじ2、入れ沸かし、蓋をし18分中火でたく
バター15g、醤油で完成
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26件のコメント
倍量作りたい時は水も倍量で大丈夫ですか？
これ、、、ワンパンペペロンと同じレベルでリピートしてます。
ただ一人ものなので、食べ残し分のガベガベした感じはバターでケアする感じです
3合(倍量)なら、水1リットルの中火32分ですかね
取り急ぎ牛脂のしいたけやったけどめっちゃ美味しかった😭
全くバター消えてないよ。それよりも、リュウジ監修燻製屋熟成ウインナーが大量に残っていて、割引シールが貼りまくられてた・・・
たけのこの天ぷらと煮付けしかせんかったから新しく別レシピで食べて旨かった
椎茸をネギ塩でタンにする動画思い出したから、牛脂でやってみよう！
いつかスーパーから何もなくなって魔王リュウジとか呼ばれそう
ああ、どうしてたけのこ採れる季節に教えてくれなかったのかと。
とってきて、「どうやって食べよう」とか言っていたのに。
失敗しました😭
火が強かったみたいで、こげこげになりました…
中火にはしたつもりでしたが、みなさん火加減には十分お気をつけ下さい…
蓋をし18分中火でたく・・・・16分過ぎた段階で焦げこげになりました。
ガスで作ったんですが、中弱火にすればよかったのでしょうか。
もう一回チャレンジしてみます。
フライパンでお米炊いたことないけど、ちょうど筍水煮とブロックベーコンたまたま買ってあるのでやってみます！椎茸はラードでもいけますよね？
明日スーパーから牛脂が消えるのでは…！？
リュウジのレシピは本当に間違えなく美味しいし、楽だし超助かる！
ただ塩分濃度だけはな…
チンジャオロースでこのタイプの竹の子を買ったらかなり余ったのでスルー食材の一つでしたが、これは余すこと無く使えますね‼️
作ってみた。美味しいけど筍ご飯ってよりバター醤油ご飯って感じで筍の風味は完全に消えてた。最後のバターと醤油は必要ないかも。
言ったことないんだけど、点火からの経過時間と火加減：中火、表示してくださるの超助かっています。いつもナイス配慮！と思っています料理初心者は。そしてこのレシピ美味しかったぁぁぁああああ！どうもありがとうございます！
この導入の熟年夫婦感が好きw
「竹の子ステーキ」
リュウジさんレシピで唯一、何度もリピートしています。
裕福ではないので中国産で…。普段、中国産の食物は避けていますが、竹の子水煮だけは目を瞑って食しているくらい「竹の子ステーキ」が好きです♪
ヨハネによる福音書 3:16 神は、その独り子をお与えになったほどに、世を愛された。独り子を信じる者が一人も滅びないで、永遠の命を得るためである。💜 ローマ人への手紙 6:23 罪から来る報酬は死です。しかし、神の下さる下さる賜物は、私たちの主イエス・キリストにある永遠の命です。💙 ローマ人への手紙 10:9 あなたの口でイエスを主と告白し、あなたの心で神はイエスを死人の中からよみがえらせたと信じるなら、あなたは救われます。🩵 ローマ人への手紙 3:23 すべての人が罪を犯したため、神の栄光に達しないからです。💜 ヨハネによる福音書 14:6 イエスは彼に言われた。「わたしは道であり、真理であり、命である。わたしを通してでなければ、だれも父のみもとに行くことはできない。」💙 使徒の働き 4:12 この方以外には、だれによっても救いはありません。天の下にこの名のほかに、私たちが救われるべき名は、人に与えられていないからです。 🩵 ペテロの手紙二 3:9 主は、ある人々が遅いと思っているように、約束の実現に遅いのではなく、むしろあなたがたに対して忍耐しておられ、ひとりでも滅びることを望まず、すべての人が悔い改めに進むことを望んでおられるのです。💜 ローマ人への手紙 5:8,11 (8) しかし、私たちがまだ罪人であったとき、キリストが私たちのために死んでくださったことにより、神は私たちに対する愛を示されました。 (11) そればかりでなく、私たちは、私たちの主イエス・キリストによって神を喜んでいます。私たちは、キリストによって今や和解を受けています。💜 イエス・キリストはあなたを愛しておられます！
作りました
おこげどころか真っ黒の焦げになりましたがうまかったですwwwなんでだろう？
また作ります
ブロックベーコン無かったので
塩豚を塩抜きして使ってみました
たけのこご飯がすごく美味しかったので今日2回目作ってます
たけのこにはあんまり味が染みないのだけが残念なような美味しいからいいようなです
曜日がよくなかったのでお弁当にはできませんが
夜にもも肉の煮込みをキャベツとやろうかと思います（玉ねぎ苦手なんです…）
今もも肉解凍中です
ガチで、美味かった。
タケノコってこんなに美味いんですね〜
伸びないなんて関係ないぜ！
タケノコステーキも作ったし、この炊き込みご飯も今日作りました！☺️
リュウジさん🍀✨️ かぐや姫のタケノコ🎍✨️食べれた✨️ ホタテの煮たのと✨️ 北海道では✨️函館までな✨️ サザエちゃん🦪 温暖化で もう少し 北海道の遠くまで 泳いで来れるのかも😆 出世魚🐟️ 小樽の学生さん達✨️魚醤を開発したけれど‥ 北海道の人って 鮭🐟️捌くから‥自分達が 食べるぐらいに 適当に切って お刺身 ブリ大根✨️シャブシャブ✨️カツ✨️に出来るのになぁって✨️ 笹みたいな竹✨️ 笹の子も食べれる✨️ 松茸✨️も 函館まで🌊✨️生き物達が 令和は 雪どけが 早いよ✨️お墓参りも✨️カッコウ🐤が 鳴く前でも いろいろ植えれるよ🌈ってなっています✨️
お世話になっております。
5/23出てきたタケノコを調理しました。
めっさ参考になり、ベースはほぼ同じでやりました。
大ぶりに淡竹タケノコをカットして、
先にベーコン焼いて取り出しておき、
そこに油を足してタケノコを焼き、
私はマギーブイヨンに、標準の半量の水で煮ました。
そこにベーコンを戻し、
味見して塩を追加。
沸いたら残りの水を足して火を止め、
濾して、煮汁でご飯を炊きました。
その間に、再びタケノコとベーコンをバーナーで炙りました。
炊きかがり後に、具材をご飯に移して、
空いたフライパンで、焦がしバターを作り、加えました。
粗挽きコショー入れて混ぜ込み完成しました。
いつも、応用が利くレシピをありがとうございます。