とろろにしがち？長芋はスライスでシャクシャク食感♡ 長芋の梅紫蘇漬け

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長芋って、とろろにしがちですか？

でも薄切りにすると…
シャクシャク食感が最高すぎる✨

しかも混ぜるだけですぐ味もなじむので
「漬け」と言えども作ってすぐに食べられる◎

ご飯にのせてももちろん美味しいし、
夏はそうめんにかけてもよいですね。

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【長芋の梅紫蘇漬け】

（材料）（5人前）

長芋　300g
梅干し　1個（大きめ）
大葉　10枚くらい
白すりごま　小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
水　大さじ1
醤油　小さじ2

（作り方）

①長芋は洗ってひげを処理し、皮付きのままスライサーで薄切りにして容器に入れる。
②梅干しは種を取ってたたき、大葉は千切りにして１に加える。
③白すりごま、めんつゆ、水、醤油を加えて全体を混ぜる。

※好みで茗荷、納豆、ワサビなど合わせても美味しいです。

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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･

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