【至高】辛ラーメン好きが辿り着いた「究極の辛ラーメン」

【至高】辛ラーメン好きが辿り着いた「究極の辛ラーメン」

レシピはこちら⬇︎

① 〜お鍋？辛ラーメン？いや！辛ラーメンだ！〜
・材料
辛ラーメン：1袋
キムチ：約150ｇ
ソーセージ：3本
しめじ：1袋分
シーフードミックス：約50ｇぐらい
油揚げ：1枚
乾燥椎茸（どんこ）：3つ
刻みネギ：約50ｇぐらい
炒りゴマ：適量（好きなだけ）
ごま油：適量

・作り方
⓪シーフードミックスを流水解凍して、まずは火を付けます。

①熱した小鍋にごま油を適量入れます。

②ごま油を熱したら、キムチを入れて炒めます。甘味が出るそうです。

③キムチを炒めている間に、B5サイズのまな板でソーセージを3本斜めに薄切りし、鍋に入れましょう。4本以上入れたら子供です。

④キムチとソーセージがこの辛ラーメンの味のベースになりますのでじっくり炒めましょう。

⑤水を袋に記載されてる規定量の550ml入れます。そこに乾燥椎茸を3つほど割って入れます。
石づきは取らないそうです。

⑥かやくを入れ、鍋がグツグツするまでの間に油揚げを細めに切ります。

⑦鍋がグツグツしたらシーフード⇨乾麺⇨しめじ⇨油揚げ⇨粉末スープの順に入れ一煮立ちさせます。一見鍋の蓋が閉まらなさそうですが、火が通ればカサは減るので安心してください。

⑧食材に火が通るまでの間に、冷蔵庫から炭酸飲料を出してグッと飲みましょう。

⑨鍋が煮たったら、刻みネギと炒りごまを好きなだけ入れてください。入れれば入れるだけ美味しいです。

⑩完成！

② 〜ピーマンの塩昆布和え〜
・材料
ピーマン：5個
塩昆布：約20ｇ
ごま油：3回転
炒りゴマ：適量（好きなだけ）

・作り方
①B5サイズのまな板でピーマンを半分に切り、水で洗ってワタを取り、繊維と垂直になるように細切りにします。水が床に垂れようが気にしないでください。どうせ乾くらしいです。

②ボウルに刻んだピーマンを入れ、塩昆布を適量入れます。味が馴染むと濃くなるので気持ち少量でいいです。

③ごま油を3回転入れます。

④全体が馴染むまで和えて、ボウルごとラップをして冷蔵庫で15分ほど冷やします。この料理は呼吸が必要らしいので完全にラップで閉じずに少し隙間を残しておきます。

⑤完成！

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