卵焼きの正解、実はこれでした【プロの味を家庭で再現】
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卵焼き、まだ巻いてませんか？
実は焼かなくても
ふわふわでだしが濃い卵焼きが作れます。
巻くのが苦手な人でも失敗しにくいので
ぜひ一度試してみてください。
※卵4個だと少し多めなので
一人暮らしや少人数なら材料を半分にしても作れます◎
■今回の料理動画レシピはこちら↓
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【材料】
卵 4個
【調味料】
みりん 20g
醤油 5g
塩 1g
かつおだし 4g
水 60g
※動画では2倍量で作っています。
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■「うどんの刺身」や「濃くどろつけめん」など
■「生うにチーズフォンデュ鍋」など
#卵焼き #茶碗蒸し #贅沢レシピ
22件のコメント
玉子4個じゃないけど
なにか？
底になっていた部分にスが入ってしまいましたね。
温度が難しそうだけど、卵焼き器より楽そうなのでトライしてみます。
エアフライヤーで温度設定してやってみます。
タッパに解き玉子4個、調味液出汁でレンジ加熱で。因みに40ccを基準に。塩は、加えません。
まあ・・茶碗蒸しの変形ってところですかね〜。
当方、頑固調理人は苦手ですが、おちゃらけ過ぎ調理人はもっと苦手です。
普通は、ないですね。ケーキ型の焼きのもの。 ある人のみですね。活用は難しいです。
実家庭にあるものでしてほしいですね
馬鹿じゃぬーの！
本当にプロなの？
汚ったない白衣で
偉そうに言ってるけどさ
普通の人はフライパンでも
10分も掛からないで
つくれるぞ
たまたま見たけど
もう辞めた方がいいんじゃね！
どれだけ工程があるのだろうｗｗ私にはめんどくて無理かもｘｘ
まえ誰かやってなかったかな？……….電子レンジとか湯せんで作る低温調理だと卵焼きの旨味があまり出ないとか…。
たかが、だし巻き玉子に洗いもんなんぼ増えとんねん
白衣もまな板も汚い空になった調味料入れを置く時のガチやガチや音、雑な料理人丸出し見てる方はイライラする辞めた方がいい！
蒸す時、蓋はしなくて良いんですね。
アホかお前は⁉ もうちょっと真面目にやれ‼
卵豆腐みたいな感じかなぁ〜！！美味しそぉ〜
だし巻き作りたいなら水分量が少ないかも？ 完全に蒸し料理。何の参考にもならない。
火加減含めて難しそうな印象でした
もう少し簡単そうなものを参考にさせていただきます
油っ気が無くて超まずかった二度と作るか
本日のまかないの卵焼きの正解は……
｢巻かない｣だった🤔
要はプリン🍮の出汁巻味やないかい！
卵焼き？
和風プディングでしょ
油の匂いのない玉子焼き目玉焼きは食べたくない。
不味かった
不味くて食べられない
2度と作るか
美味いと動画で言ってるけど舌がおかしんではないか？