赤身肉のステーキの焼き方をわかりやすく解説!レアの絶妙な火入れで柔らかく美味しく!
家で美味しいステーキが食べれたらいいですよね。
そこで今回は家庭で赤身の牛肉のステーキを美味しく焼く方法を解説します。
これを見たら誰でも美味しいステーキが焼けるようになります。
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赤酒(煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。)
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白味噌(白味噌雑煮や玉味噌などに)
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八丁味噌(玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに)
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かんずり(新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。)
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4件のコメント
安いロース肉を焼く動画は多いけど、赤身肉を焼く動画は結構少ないんで参考になった。
めちゃくちゃおいしそうですね!
今日やってみます!
オーブンの温度と時間が肉の厚さで結構変わってくるので、この動画が参考になりました!
ちなみに肉の部位はサーロインですか?
完璧すぎる・・・美味しそ〜