【砂糖不使用】柚子やレモンやカボスで作るポン酢2種！混ぜるだけですぐに作れる。種も皮もワタも無駄なく消費する！#ゆずポン酢
砂糖不使用のポン酢の作り方をご紹介しました！
今回は柚子をを使用して作りましたが、レモンやカボスなどお好きな柑橘類の果汁で作れます。
砂糖不使用なのでさっぱりしたポン酢。
特に塩ポン酢は食材の味をダイレクトに感じられるのでとてもオススメです！
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね😊
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
▼柚子関連の動画はこちら▼
・柚子大根(ワタだけで作るゆず味噌レシピはこちら)
・柚子の種で作る化粧水(ゆずの種で作る化粧水はこちら)
・ゆず白菜のレシピはこちら(New)
・ゆずジャム(ゆず茶)の作り方
・柚子の種で作る柚子醤油(ショート動画)
・柿柚子の作り方
・柚子リンゴの作り方
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
【ポン酢】
柚子果汁 50ml
醤油 50ml
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
昆布 5㎝
鰹節 10ｇ
【塩ポン酢】
柚子果汁 50ml
酒 75ml
みりん 50ml
塩 小さじ1強
お酢 大さじ1
昆布 5㎝
鰹節 10ｇ
ゆずの皮 小さじ1(お好みで)
【わたジャム】
わた 大き目4個分
みりん 100ml
水 100ml
ハチミツ 100～200ｇ
【ゆず塩】
ゆずの皮 4個分
塩 大さじ1弱
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
▼使用している材料▼
みりん
楽天 https://a.r10.to/hU4l7m
Amazon https://amzn.to/3p3BSSz
はちみつ
楽天 https://a.r10.to/hPyipa
Amazon https://amzn.to/4g4UeaK
純米酒
楽天 https://a.r10.to/hNx3Vo
Amazon https://amzn.to/3QCdzXm
昆布
楽天 https://a.r10.to/hN1rXV
Amazon https://amzn.to/465JvZe
醤油
楽天 https://a.r10.to/hkONC4
Amazon https://amzn.to/3UIVAQN
塩
楽天 https://a.r10.to/hkYcv7
Amazon https://amzn.to/45bayAZ
レモン汁
楽天 https://a.r10.to/hNBEOe
Amazon https://amzn.to/3SPJAea
純米酢
楽天 https://a.r10.to/hN2lrU
Amazon https://amzn.to/45ZSJFv
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
▼宜しければチャンネル登録お願いします▼
https://www.youtube.com/channel/UCuZ2z_pydidYzoUsPgeyMHw
▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
01:01 ポン酢の作り方
05:25 塩ポン酢の作り方
07:16 完成＆保存
08:54 ゆずの皮消費
10:26 ゆずワタ消費
13:36 分量一覧
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
▼愛用品紹介▼
・セラミック加工！フライパン&鍋セット
楽天 https://a.r10.to/hk4gl2
Amazon https://amzn.to/4dnm7KG
・天然木の年輪まな板
楽天 https://a.r10.to/hkA9Ka
Amazon https://amzn.to/3XVA39z
・簡単に切れ味復活！包丁研ぎ
楽天 https://a.r10.to/hNCoV7
Amazon https://amzn.to/3zxyKDq
・驚きの切れ味！丸洗いOKキッチンバサミ
楽天 https://a.r10.to/hFn5UP
Amazon https://amzn.to/3zMqQGk
・感動的な切れ味のピーラー
楽天 https://a.r10.to/hk2NHu
Amazon https://amzn.to/3zCZBhH
・耐熱ガラスボウル
楽天 https://a.r10.to/hNeASs
Amazon https://amzn.to/3XYphz8
・ハンドブレンダー
楽天 https://a.r10.to/huBW7i
Amazon https://amzn.to/45YvNIn
・炊飯器には戻れない炊飯土鍋
楽天 https://a.r10.to/h5AvZv
Amazon https://amzn.to/3WjdXfN
・見た目もお洒落な高性能トースター
楽天 https://a.r10.to/hFhyQj
Amazon https://amzn.to/4czMk88
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
・Instagram
https://instagram.com/shikuroenoie?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
・TikTok
tiktok.com/@shikuroenoie
・楽天ROOM(我が家のお気に入りをご紹介)
https://room.rakuten.co.jp/room_055d39ec8e/items
・Amazon(動画でご紹介したものなどをまとめています)
https://www.amazon.co.jp/shop/influencer-cb7f55f0?ref_=cm_sw_r_cp_ud_aipsfshop_aipsfinfluencer-cb7f55f0_C8ECHZFYG3HBCZSHJDSC
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
お問い合わせはメールかInstagramのDMからお願いします。
shikuroenoie22@gmail.com
※Amazonアソシエイトでリンクを生成しています
＃ゆずポン酢
#ゆずぽん
#柚子
#砂糖なし
#簡単レシピ
#ポン酢の作り方
42件のコメント
美味しそう❤ 使ってみてみます！ まず、柚子など材料を買ってこなくては！
鰹節の乾煎りは不要ですか?
やってみます🤤🎉
塩ポン酢とゆず塩を作りました！蒸した野菜に塩ポン酢につけて…柚子塩はご飯にかけて…柚子の香りと共に美味しくいただきました🎉ありがとう❤
お醤油をいれた方は「酢」をいれないのですか？
分量が覚えやすくていいですね✨これなら作りたいって思えます😆🍋
ゆず大根とても美味しかったのでしょっちゅう作っています。ありがとうございます。
こちらも作りたいのですが醤油の方はゆず皮は入れないのでしょうか。ゆず皮は塩の方だけでしょうか。
素敵！チャンネル登録の理由は三河みりんを使っていたから＾＾
塩ポン酢、初めて知りました。豚しゃぶにも合いそうですね。
そろそろ家の柚子が収穫されてくるので、ぜひ作ってみます
美味しそうですね！作ってみます。ありがとうございます。
ところで、「炒める」は辞書によると油を使う場合なので、今回のように油を使わない加熱は「炒る」ですね。
すごく分かりやすい説明で作りやすいです😊前から気になっていたのですが、まな板はどこのものでしょうか？
ホームセンターで買った柚子の苗木が、今では裏庭で約２００個位の実を付けます。柚子ジャムを毎年作っています。
他の利用方法を知らなかったので、大変参考になりました。
やって見ます。ありがとうございます
こんにちは シクロエさん、
初めて カボスのポン酢と 塩ポン酢も作りました。
毎年 沢山のカボスが出来るので 試しに 作ってみました。
凄く美味しくて 昆布と鰹節の風味が良いです。
砂糖も使っていないけど 美味しくて 安心して 焼き魚 鶏唐揚げ 他の物にも かけて 頂いています。
とっても 美味しいです。
ありがとうございます😊
こんばんは♪
ゆずを２個買いました。
ですから、２個でポン酢作りました。
あとジャムも作りました♪
ポン酢は冷蔵庫で休ませています。ジャムめちゃくちゃ美味しいです。
先程はスーパーでゆず２個を追加購入しました。
質問ですが、今後もポン酢作りたいです。ゆずを冷凍してポン酢を作る事は可能でしょうか？
サイトで調べても冷凍は1ヶ月やただ皮を削って使うなど。
答えが見つからず…
砂糖入ってない方が絶対美味いのになぜメーカーは入れるのだろうか？
柚子やカボスを絞る時に以前は茶漉しを使っていましたが小さめのボールにキッチンで使うメッシュの網を張り絞っています。絞った後は洗って排水溝で使います
ナレーションも心地よいし、テロップも出し方もとても見やすいです。お料理の動画を見て、止めながら見て作れそうな気がしたの初めてです。
どう見ても鰹節の量が10gではない気がしますが間違い無いですか？
実際に作ってみようかな？
今朝 いえたった今作って食べ終わりました、梅流し。
大根が細長くさらに少し薄く切ったので大量！になってしまい食べられるか不安でしたがなんとか食べ切りました。
2週間近く残便感がありなんとかしたいと思っていました。
さてどうなるでしょう。
期待しかないです！
出たー！ってコメントしていいですか？笑 汚い？😂
いつも着ていらっしゃる 色ちがいのエプロンがとても素敵！。メーカーを教えて戴きたいです
ポン酢を作れることを知らなかったので、目から鱗でした。
柚子、レモン、すだちバージョンで作って見ました。
どれもとてもおいしかったです。
教えていただきありがとうございました。
ごめんなさい、どのくらいもつかどこかで仰ってましたか？見つけられず😢教えてください🙏
市販のゆずポン酢を使っていましたが やはり添加物が気になっていたので 作り置きしたいと思います
あ〜想像だけで 美味しさが伝わってきます
ゆず塩も助かります
揚げ物(唐揚げや天ぷら)で使えば よい香りで一層美味しくなりそうですね
柑橘類が家族皆が大好きなので 高評価間違いなしだと思います😋
昨年の12月に柿酢上手く作れましたよ☺️
＜ポン酢＞
ゆず 50ml
醤油 50ml
みりん 15*2=30ml
酒 15*2=30ml
昆布 5cm
カツオ 10g
ポン酢は1本買っても毎回殆ど使い切れず捨てるので作ってみようと思います。説明が丁寧なので分かりやすくて最近とてもお世話になっています😊
柚子が採れる時期になったら早速作ります🥰作り方が分かりやすくていつも参考にしてます
有り難う御座いました❤
沸騰させた 酒とみりんの熱が取れてから果汁を入れた方が 果汁の風味が飛ばないで済みますよ！
高齢者になってからポン酢の美味しさを知るなんて…😂市販のポン酢苦手でした。ありがとうございました🎉
柚子胡椒も簡単に作れるので紹介して
コロコロやってみます。
とても分かりやすくてう嬉しいです。
最近、政治の動画ばかり見てしまい、少し心が疲れていたので癒されました💛めんつゆを作ったので、ぽん酢も作ってみます💛幸せレシピありがとうございま💛
神レシピばかりで、お世話になってます。作りたてを味みしてびっくり、とてもおいしい。ありがとうございます。
自分は庭に出来た柑橘と水を使って発酵させ、酢を作っていますが、ポン酢は作ったことが無かったので今度やってみようと思いました。ありがとうございます。
구독합니다 ❤
美味しいレシピをいつもありがとうございます。
今晩は 大好きな白子と湯豆腐（絹）を ゆずポン酢でいただきました。まろやかで爽やかなこのゆずポン酢が身近になりました。
塩ポン酢はまだ作ったことがないので、近日中に用意をしたいと思います。
めちゃくちゃ美味しいです！鍋、ハンバーグ、唐揚げ色んなものにかけてます！
美味しくできました！
出汁の昆布と鰹節はどうされてますか？
😊
シクロエさんのポン酢は美味しそうですね。
私は、酒と鰹節を使ってないポン酢を毎年作っていました。1年分を作るために、柚子をみかん箱一杯使いましたが、絞るのはかなりの重労働ですね。
今年は、このレシピでより美味しいポン酢を作れるように、頑張ってみます。
いつも素敵なレシピありがとうございます。