【おはぎ】炊飯器で手軽につくる、モチモチおはぎの作り方

【おはぎ】炊飯器で手軽につくる、モチモチおはぎの作り方

白米を混ぜることで、時間がたっても軟いおはぎが作れます。
炊飯器の白米モードで作るので、つぶさなくてもちょうど良い軟らかさのおはぎになります。

（チャプター）
00:00　おはぎを作ります
00:19　材料説明です
02:39　小豆のアク抜きします
03:45　小豆を煮ます
04:00　炊飯ジャーで炊きます
08:01　小豆を煮詰めます
10:07　ご飯を握ります
11:19　あんこをつけます
15:26　完成です

★おはぎ材料
もち米　　　　1合半
白米　　　　　半合
砂糖　　　　　小さじ１杯
小豆　　　　　２５０g
てんさい糖　　２００ｇ
塩　　　　　　小さじ半分
きなこ　　　　大匙１杯
砂糖　　　　　大さじ半分
塩　　　　　　一つまみ

★おはぎ作り方
１もち米と白米は洗って水に３０分つけてから、炊飯ジャーに入れて砂糖を小さじ１杯入れ、水を白米モードに入れて炊きます。
２小豆は洗って小豆の量の３倍ほどの水で沸騰するまで煮て、湯を捨てます。
再度鍋に小豆を入れて３～４倍の水を入れて弱火から中火で軟くなるまで１時間ほど煮ます。
３途中で水が足りなければ水を足し、アクを取ります。
４小豆が軟くなったら煮汁が多ければ捨て少なければそのままで良いので、砂糖を３回ほどに分けて入れながら煮汁が無くなるまで煮詰め塩を入れて、冷まします。
５ご飯が炊けたら少し蒸らしてから、半分ほど潰し冷まします。（今回は軟いのでつぶしません）
６ご飯が冷めたら適当な大きさおはぎの形にします。
７ラップにアンコを取り丸めたご飯を包みます。
８きな粉と砂糖と塩を混ぜて、丸めたご飯にまぶします。

発酵食品→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

漬物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

チャンネル登録よろしくお願いします→https://www.youtube.com/channel/UCmnwzyXL0ZcT–wDGFuMW5A

#おはぎの作り方,
#あずきレシピ,
#ぼたもちレシピ,
#おはぎ ,
#お彼岸レシピ,
#シニアの料理チャンネル,
#簡単レシピ,