天丼が食べたい…じゃあ海老野菜天丼を作ろう

天丼が食べたい…じゃあ海老野菜天丼を作ろう

時々無性に天丼が食べたくなる時ってありませんか？そんな時は作るんです、自分で。だって料理人ですから。
ということでウチの天丼レシピご紹介します。今回は海老野菜天丼でいきます。
分量
天丼タレ（割合）
みりん　1
酒　1
砂糖　0.5
（砂糖は好みで無くしても大丈夫です）
濃口醤油　1
かつお出汁　8
追いがつお

天ぷら衣
冷水　1カップ
全卵　1/2個
薄力粉　1カップ
（2回ふるってから冷凍庫でキンキンに冷やしておいたもの）
コーンスターチ　小さじ1

天ぷらネタ
茄子
しいたけ
玉ねぎ
ししとう
アスパラ
かぼちゃ
レンコン
海老
他お好みで

いつもご視聴ありがとうございます

【動画内で使っている材料のご紹介】
※リンク先はアマゾンまたは楽天のサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。
※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

○楽天

真昆布
https://a.r10.to/ha3oKY
かつお節
https://a.r10.to/hw1emv
鮪ぶし
https://a.r10.to/hu9gvk
赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
https://a.r10.to/hDyMPr
白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
https://a.r10.to/huN4Xz
八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
https://a.r10.to/haUUaN
かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
https://a.r10.to/hDAVg2
粟麩
https://a.r10.to/hDsNPd

○アマゾン

薄口醤油
https://amzn.to/3qXV407
真昆布
https://amzn.to/3o6yYIu
かつお節
https://amzn.to/3kgwdD8
鮪節
https://amzn.to/31JaWvx
赤酒
https://amzn.to/3qiKgMh
白味噌
https://amzn.to/3CYSLj4
八丁味噌
https://amzn.to/300po1h
かんずり
https://amzn.to/30550fj
粟麩
https://amzn.to/3BW0kWo

【前回の動画】
揚げ出し豆腐の作り方 和食の料理人はこうやって作る