夏野菜の一番美味しい食べ方！ラタトゥイユ#おもてなし #晩ご飯#オーブン料理

夏野菜の一番美味しい食べ方！ラタトゥイユ#おもてなし #晩ご飯#オーブン料理

夏野菜が出始めたらこれ。ラタトゥイユ🥰難しくないですよーソースの上にスライスした野菜をのせて焼くだけ！美味しさにびっくりするから是非作ってみてください😊
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【Homemade Ratatouille】
24㎝ 9.5インチ型使用

（ソース材料）
玉ねぎ半分 約70g
赤パプリカ 半分 約80g
じゃがいも1個 約100g
にんにく 1.5かけ
ドライハーブ 小さじ1
コンソメ1個 約5g
トマト缶 200ml
水150ml
塩、こしょう 各小さじ1
ボルサミコ酢or普通のお酢 小さじ1
オプションでバジル少々
※野菜は煮てからピュレするのであまり小さくなくてもOK。

（野菜）薄くスライス
ズッキーニ緑・黄各1本
トマト 中2-3個
なす 2本
ピーマンを入れても美味しいよ

（その他）
チーズ 適量
オリーブオイル 適量

（作り方）
小さく切ったにんにくを油で炒める。（オリーブオイル大さじ1.5分量外）香りがしてきたら、玉ねぎを入れ、その他小さくきった野菜を入れて、お水、ハーブ、コンソメ、トマト缶をいれて約10分煮詰める。塩、コショウで味を整える。火からおろしたらお酢を入れる。そのままでも、マッシュでも。私はハンドミルでピュレしました。あればバジルをちぎってソースの上にのせる。

スライスした野菜を交互にサンドイッチして並べてソースの上にのせる。
焼く前にオリーブオイルをかけて、塩、コショウ、お好みでドライハーブをかける

オープンシートの真ん中に空気が抜ける用に穴をあけてふんわりかぶせたら220度（425F）のオーブンで30-35分焼く。30分経ったらオーブンシートを外して、お好みでチーズふって更に5-10分焼く