いわしのつみれの作り方(保存用)

    今回は大量にいただいて冷凍していたイワシをつみれにしてみました。つみれはいろんな使い方ができるので、作ったつみれをまた冷凍保存して他の料理を作りたいと思います。

    材料:
      小イワシ: 300g
      味噌: 大匙1と3分の1
      醤油: 小匙3分の2
      酒: 小匙3分の2
      生姜の搾り汁: 小匙3分の2
      小葱: 大匙1杯強
      片栗粉(小麦粉も可): 大匙1と3分の2
      溶き卵: 1個分

    3件のコメント

    1. ひとりになったので、なんでも断捨離しようとしたのですが、つみれをつくりたくて、フードプロッセサーはとってあります。つみれは、手作りがいちばんですから。とてもわかりやすくて、早速つくりました。このみそしるがだいすきです。